ru
ru
додай рецепт
Баклажани в горщику з овочами
Фото: Depositphotos

Баклажани в горщику — не відірватись

Автор
Баклажани в горщику з овочами
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
2
порції
30
хвилин готування
20
хвилин підготовки
610
ккал
8 г
білки
49 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Баклажани в горщику з перцем, помідорами, цибулею та морквою — спокусливий гарнір із приємною кисло-солодкою ноткою. Простий і швидкий рецепт, він підходить для вегетаріанців.

Баклажан — це овоч, що має безліч різновидів, а ще він універсальний інгредієнт на кухні. Ймовірно, він походить з Середнього Сходу, Південної Азії та Індії. З часом баклажан був завезений арабами до Середземноморського басейну, де прижився і став головним інгредієнтом таких страв, як паста алла норма або баклажани парміджана.

А сьогодні ми приготуємо баклажани в горщику. Приготування у горщиках має свої особливості: під час теплової обробки їжа нагрівається з усіх сторін, тому процес відбувається швидше і дозволяє зберегти більше корисних речовин. Також це зручно, якщо у вас немає ідей сервірування стола і не хочеться мити багато посуду — страви подаються одразу у горщиках.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/3

Овочі помийте і обсушіть. Баклажани і помідори наріжте кружальцями, посоліть. Шматочки баклажанів обваляйте в борошні. Нагрійте сковороду з олією і обсмажте кружальця до рум’яності з двох сторін, по 3-5 хвилин з кожної.

Крок 2/3

Цибулю і моркву очистіть і дрібно нашинкуйте. Розтопіть вершкове масло на сковороді і пасеруйте подрібнені овочі до м’якості, 2-3 хвилини. Змішайте всі підсмажені овочі і викладіть у горщики. 

Крок 3/3

Налийте по пів склянки води в кожний горщик, посоліть, накрийте кришками або фольгою. Помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 20-30 хвилин. Перед подачею посипте посіченими часником і зеленню. Подавайте в горщиках!

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно