ru
ru
додай рецепт
Жульєн з баклажанами і печерицями
Фото: Depositphotos

Жульєн з баклажанами і грибами — коли і ситно, і стильно

Автор
Жульєн з баклажанами і печерицями
Вікторія Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
267
ккал
13 г
білки
21 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Що вам варто знати про жульєн з баклажанами і грибами, крім того, що він смачний, поживний, корисний і елегантний? Хіба що те, як його правильно приготувати!

Жульєн з баклажанами і грибами — це легка та смачна страва, яку можна приготувати менше, ніж за годину. Цей рецепт добре підійде, якщо у вас є залишки грибів або баклажанів після приготування овочевого рагу або поживної запіканки.

Цей смачний і злегка гострий гарнір ідеально підходить для супроводу м’яса та риби, а також для начинки сендвічів або брускети. Він смакуватиме і в гарячому, і в холодному вигляді, тому якщо ви потримаєте жульєн пару днів у холодильнику, буде тільки краще!

Баклажани підходять для численних рецептів, від найпростіших закусок, таких як баклажанові рулетики з тунцем і цукіні, до оригінальних страв, наприклад, баклажанної капонати.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/4

Гриби помийте, дрібно наріжте і обсмажуйте на половині олії, поки не випарується волога. У кінці посоліть, поперчіть і перемішайте.

Крок 2/4

Баклажани помийте, наріжте невеликими кубиками, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб видалити гіркоту. Потім промийте і обсмажте на другій половині олії до рум’яності.

Крок 3/4

Часник очистіть, пропустіть через прес, додайте до баклажанів і перемішайте. У кокотницю на дно покладіть баклажани і змастіть сметаною. Потім покладіть гриби і знову змастіть сметаною.

Крок 4/4

Зверху посипте натертим твердим сиром і запікайте у розігрітій до 180°C духовці 20 хвилин.

Читайте також

Приготуйте також лазанью з грибами, м'ясом і баклажанами.

Більше рецептів жульєнів

Жульєн з риби
Фото: Depositphotos

Оригінальний рибний жульєн

Переглянути
жульєн з баклажанами
Фото: Depositphotos

Жульєн з кабачків та баклажанів

Переглянути
Жульєн з язиком
Фото: Depositphotos

Жульєн з язиком — як приготувати класику цікаво

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно