На вкус — как оливки! Маринованный виноград на зиму

Банки промойте и простерилизуйте, а металлические крышечки прокипятите в течение 10 минут.

Виноград промойте, отделите от веточек и переберите. Ягоды переведите в чистые банки. Желательно брать 0,5л. Лучше брать виноград без косточек, но если такого нет, маленькие косточки не помешают.

Теперь приготовьте маринад. В кастрюлю высыпьте соль, сахар, корицу, положите лавровый лист, гвоздику и душистый перец и залейте все водой. Поставьте на огонь и доведите до кипения периодически помешивая. Когда маринад закипит, добавьте уксус и проварите еще 2-5 минут.

Кипящим маринадом необходимо залить виноград в банках и накрыть металлическими крышками.

Поставьте банки с маринадом и виноградом в кастрюлю, наполненную водой. На дно положите небольшое полотенце. Вода должна доходить до плеч банок.

Стерилизуйте банки 10 минут после закипания воды в кастрюле.

Достаньте банки с виноградом и сразу закатайте. Затем переверните и укутайте теплым одеялом до полного остывания. Затем уберите в темное прохладное место. Приятного аппетита!