ua
ua
добавь рецепт
Салат с тыквой
Фото: Depositphotos

Салат с тыквой, руколой и соусом песто

Автор
Салат с тыквой
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
564
ккал
15 г
белки
49 г
жиры
20 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сегодняшний салат с тыквой, руколой и соусом песто — это чисто осеннее блюдо, в котором вкусы и ароматы всех ингредиентов сочетаются, чтобы создать нечто совершенно необычное.

С приходом осени на наши столы возвращается главный ее представитель — тыква. Она буквально заполонила все — от ленты в Instagram до столов. И ее действительно есть за что любить! Как минимум за фотогеничность и универсальность на кухне.

Сегодня мы предлагаем вам интересный рецепт — салат с тыквой, руколой и соусом песто. Сочетание запеченных тыквы и болгарского перца согревает, а свежая рукола и лук бодрят. И все это под соусом песто. М-м-м, объедение!

Хотите знать больше? Мы приготовили материал, где рассказываем все о тыкве.

Ингредиенты 15

Основные

Для соуса песто

Шаг 1/6

Тыкву помойте, очистите от семян и нарежьте ломтиками. Болгарский перец вымойте, очистите от сердцевины и разрежьте на 4 части.

Шаг 2/6

Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него ломтики тыквы и перца. Сбрызгивайте их оливковым маслом и положите в духовку, разогретую до 180°C, на 8-10 минут. Затем достаньте овощи из духовки и дайте остыть.

Шаг 3/6

Руколу помойте и обсушите. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Фету нарежьте средними кубиками.

Шаг 4/6

На тарелку выложите руколу, на нее положите запеченные ломтики тыквы и перца, сверху разложите полукольца лука.

Шаг 5/6

Для соуса помойте и обсушите базилик и петрушку. Чеснок очистите и измельчите. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде несколько минут. Пармезан натрите. Положите все подготовленные ингредиенты в чашу блендера, добавьте соль и оливковое масло и измельчите до однородности.

Шаг 6/6

Готовый соус выложите на салат вместе с кубиками феты. Сверху поперчите. Сразу подавайте к столу.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно