top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Паста с лососем
Фото: Depositphotos

Паста с копченым лососем — оригинальный рецепт для легкого ужина

Автор
Паста с лососем
Ирина Павлина
Сложность приготовления
Легкий
3
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
448
ккал
16 г
белки
28 г
жиры
28 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
Эта потрясающая паста готовится с копченым лососем и ароматным соусом из лука, чеснока, белого вина, лимона и сливок, а еще — с поджаренными кедровыми орехами и петрушкой.

Такое блюдо довольно просто и быстро сделать, и оно достаточно легкое, в отличие от других рецептов пасты со сливочным соусом.

У вас всегда есть пространство для экспериментов:

  • Добавьте больше или меньше вина или сливок по вкусу;
  • Не используйте кедровые орехи, если они вам не нравятся;
  • По желанию добавьте немного спаржи или сливочного сыра;
  • Вместо лосося используйте копченую форель или осетр.

Подавайте пасту с салатом со свеклой, апельсином и грушей.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/7

Нагрейте большую кастрюлю примерно с 4 литрами воды. Добавьте 2 столовые ложки соли.

Шаг 2/7

Пока вода нагревается, обжарьте кедровые орехи. Положите их в один слой в большую сковороду. Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая, до появления аромата и легкой румяности. Выньте кедровые орехи из сковороды и отложите.

Шаг 3/7

Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю макароны. Варите без крышки на сильном огне при кипении. Поставьте таймер на 8-10 минут и готовьте до состояния аль денте.

Шаг 4/7

Как только макароны будут готовы, и перед тем, как их сцедить, зачерпните 1 чашку воды, в которой они варились — эта вода вам еще понадобится.

Шаг 5/7

Пока макароны варятся, приготовьте соус. Оливковое масло разогрейте в большой сковороде на среднем огне. Добавьте измельченные лук и чеснок, готовьте 2 минуты, затем добавьте белое вино, лимонный сок и 1 столовую ложку цедры лимона. Прибавьте огонь и дайте выкипеть наполовину.

Шаг 6/7

Если вы хотите немного сливочного соуса, добавьте сливки и дайте покипеть еще минуту.

Шаг 7/7

Положите в соус макароны, влейте немного воды, в которой они варились, добавьте копченый лосось, поджаренные кедровые орехи, петрушку, цедру. Приправьте свежемолотым черным перцем и подавайте.

Полезные советы

Если вы не хотите использовать вино — замените его водой, в которой варились макароны, с добавлением столовой ложки лимонного сока.

Соус следует готовить примерно в то же время, что и пасту. Если он сварится раньше макаронов, снимите его с огня.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно