- 24
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 3 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Рецепт безглютенового штоллена представляет собой модифицированную безмолочную версию классического рождественского кекса. Этой выпечкой можно угостить всю семью, гостей и самому попробовать кофе или какао.
Традиция подавать штоллен на Рождество зародилась в Германии еще в средние века. Штоллен — это влажный дрожжевой хлеб, с сушеными или засахаренными фруктами и щедро усыпанный сахарной пудрой.
По традиции штоллены должны «улеживаться» несколько недель перед праздниками, поэтому их готовят заранее, заворачивают в пищевую бумагу и убирают в прохладное место. Для тех, кто не употребляет глютен, мы приготовили рецепт вкусного праздничного штоллена.
Ингредиенты 14
Основные
Смажьте маслом формы для хлеба.
Смешайте безглютеновую муку, миндальную муку, сухие дрожжи, кукурузный крахмал, кардамон, соль, изюм, курагу и имбирь.
Нагрейте кокосовое молоко в маленькой кастрюле, но не до кипения. Взбейте растительное масло, яйца, мармелад и ванильный экстракт.
Добавьте теплую жидкую смесь в сухую смесь. Перемешайте. Разделите тесто для штолена поровну на две части. Положите тесто в форму для выпечки. Накройте полотенцем, поставьте в теплое место и дайте тесту подняться на 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте примерно 30 минут или пока штолены не станут золотисто-коричневыми сверху.
Достаньте формы и оставьте остыть на 10 минут, затем извлеките кексы из форм и оставьте до полного остывания. Посыпте сахарной пудрой по желанию.
Власний Рахунок
Комментарии