Гамбургер по-австралийски — для сытного перекуса

Свеклу помойте, заверните в фольгу и запеките в духовке в течение 30-40 минут. Затем очистите, нарежьте тонкими ломтиками и побрызгайте яблочным уксусом.

Лук и чеснок очистите, у перца удалите сердцевину и нарежьте кружочками.

Один лук и чеснок измельчите, положите в фарш, добавьте дижонскую горчицу, соль, перец и перемешайте. Сформируйте из фарша плоские круглые котлеты и смажьте их оливковым маслом с обеих сторон.

Разогрейте гриль-сковороду и поджарьте котлеты 10 минут с одной стороны, затем переверните и жарьте еще 8 минут, накрыв крышкой.

Булочки разрежьте пополам и обжарьте на той же сковороде, где жарились котлеты. Половинки булочек смажьте сливочным сыром, выложите листья салата, ломтики свеклы, кольца лука, перца, кружочки огурцов и котлеты. Накройте вторыми половинками булочек и сразу же подавайте к столу.