ua
ua
добавь рецепт
Шоколадное печенье со сливочным сыром
Фото: Depositphotos

Шоколадное печенье с начинкой из сливочного сыра

Автор
Шоколадное печенье со сливочным сыром
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
12
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
515
ккал
7 г
белки
31 г
жиры
58 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Шоколадное печенье — одно из самых больших наслаждений. Но добавьте сливочный сыр — и такое печенье может стать вашим новым фаворитом.

В этом рецепте шоколадное тесто наполняют смесью сливочного сыра и сахарной пудры. Щепотка соли делает это печенье нежным и особенным.

Обязательно перед выпеканием отправьте заготовки в морозильную камеру — это поможет печенью сохранить свою форму в духовке.

Заварите к этому необычному печенью такой же необычный чай, например, мате!

Ингредиенты 16

Основные

Для начинки

Шаг 1/11

В миске смешайте муку, какао-порошок, соду и соль. Добавьте шоколадную стружку.

Шаг 2/11

В другой миске взбейте яйцо, желток, кукурузный сироп и ваниль.

Шаг 3/11

В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло, растительное масло и сахар на средне-высокой скорости до получения однородной массы и посветления, около 2 минут.

Шаг 4/11

На средней скорости добавьте яично-желтковую смесь и взбивайте до однородности. Уменьшите скорость до минимума и медленно добавьте сухие ингредиенты. Перемешайте до однородности, затем вымешайте лопаткой или ложкой вручную.

Шаг 5/11

Застелите противень или форму для выпечки пергаментом. Столовой или мерной ложкой выложите шарики теста на пергамент на достаточном расстоянии друг от друга. Ладонью или дном стакана приплюсните шарики, чтобы образовались толстенькие диски. Отправьте заготовки в холодильник на 1 час.

Шаг 6/11

Чтобы начинить, взбейте размягченный сливочный сыр, сахарную пудру и соль в миске среднего размера. Охладите, пока тесто для печенья охлаждается.

Шаг 7/11

Выньте из холодильника тесто, приплюсните заготовки, словно лепите вареники. Внутрь каждой положите по 2 чайные ложки начинки.

Шаг 8/11

Руками аккуратно растяните тесто для печенья поверх начинки, залепите и немного прокатайте в ладонях, чтобы разровнять шов.

Шаг 9/11

Поместите дополнительный сахар в небольшую миску, затем обваляйте каждый шарик в сахаре и поверните на противень. Поставьте в морозилку на час.

Шаг 10/11

Духовку разогрейте до 180 градусов. Выпекайте печенье в течение 10-12 минут.

Шаг 11/11

Выньте из духовки и дайте немного остыть, прежде чем подавать. Приятного аппетита!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно