- 4
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 11 г
- белки
- 7 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Жареные сливы на гриле — это простая, но очень вкусная закуска, которая может быть как десертом, так и гарниром к разным блюдам. Готовятся сливы быстро и легко на открытом огне или гриле.
Шеф-повар, ресторатор и судья «МастерШеф» Владимир Ярославский признался в любви сливе и рассказал, как любит ее готовить.
Обожаю сливу — особенно когда мякоть плотная и кисло-сладкая, ароматная. Люблю и в пирогах, и просто жареную на гриле.
Владимир Ярославский
Жареные сливы на гриле получаются просто прекрасными: сладкими, ароматными, с легкой карамелизацией, возникающей под влиянием высокой температуры на гриле. Подавайте фрукты горячими на греческом йогурте с травами.
Попробуйте: Сливовой коблер с секретным ингредиентом — вы такого еще не пробовали
Ингредиенты 11
Основные
Сливу помойте, разделите на половинки и удалите косточки. Немножко добавьте к сливам меда, бальзамического или яблочного уксуса и чабрец, чтобы давал аромат при нагревании. Посолите и перемешайте.
Греческий йогурт предварительно выложите в марлю и подвесьте на пару часов, чтобы вышла избыточная влага.
В греческий йогурт добавьте любые свежие ароматные травы. Владимир советует эстрагон (тархун) и свежий орегано. Добавьте немного душистого оливкового масла (оно всегда улучшает вкус) и лимонную цедру, перемешайте.
На разогретом гриле обжарьте половинку слив до золотистых подпалин.
На тарелку выложите йогурт, сверху сливу, полейте медом и посыпьте поджаренными орешками. По желанию добавьте свежие листики салатов или просто руколы.
Есть это все надо с куском поджаренного хрустящего хлеба. Насладитесь моментом!
Кстати, узнайте проверенный рецепт домашнего хлеба.
Власний Рахунок
Комментарии