top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Тыквенный кекс
Фото: Depositphotos

Праздничный тыквенный кекс — очень вкусная новинка

Автор
Тыквенный кекс
Катя Гернат
Сложность приготовления
Легкий
8
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки

Яркий кекс с цукатами, специями и тыквой — красивая, ароматная и вкусная выпечка для холодного времени года.

Этот кекс — настоящая рождественская бомба, напоминающая штоллен. Он насыщенный, немного влажный, с тонким ароматом специй. Такая выпечка подарит особое настроение в праздничные дни и порадует в будни. Тыква придает тесту особый вкус, она очень гармонична в сочетании с вяленой клюквой и орехами.

Нежный крем из сливочного сыра придает праздничности и чудесно сочетается с насыщенным вкусом кекса. Кстати, раньше мы рассказывали, как просто приготовить крем-сыр дома.

Для приготовления советуем выбирать сладкие и яркие сорта тыквы, например «мускатную» или «хоккайдо».

В рецепте указано количество уже почищенной тыквы без кожуры.

Ингредиенты 19

Основные

Для сливочного крема:

Шаг 1/6

За час до приготовления вяленые вишни порежьте пополам, добавьте клюкву (оставьте десяток для украшения), промойте в кипятке и залейте ромом. Дайте настояться, затем обсушите бумажным полотенцем.

Шаг 2/6

Разогрейте сухую сковороду и поджарьте орехи. Далее на той же сковороде поджарьте тыквенные семена, это придаст им нереальный вкус и аромат.

Шаг 3/6

Яйца взбейте с сахаром в пышную пену. Добавьте натертую на мелкую терку сырую тыкву, аккуратно перемешайте.

Влейте растопленное масло, всыпьте муку, разрыхлитель с содой и специи, аккуратно перемешайте. Добавьте порезанные орехи и сухофрукты, снова осторожно перемешайте.

Шаг 4/6

Выложите тесто в застеленную пергаментом форму и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 35-40 минут.

Шаг 5/6

Тем временем смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой, цедрой и лимонным соком.

Шаг 6/6

Готовый кекс остудите, покройте кремом, украсьте тыквенными зернышками и оставшейся клюквой.

Также советуем приготовить шоколадный кекс с хурмой — это очень вкусно.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно