![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Яскравий кекс з цукатами, спеціями та гарбузом — красива, ароматна та дуже смачна випічка для холодної пори року.
Цей кекс — справжня різдвяна бомба, що нагадує штолен. Він насичений, трохи вологий, з тонким ароматом спецій. Така випічка подарує особливий настрій у святкові дні та потішить у будні. Гарбуз надає тісту особливого смаку, він дуже гармонійний у поєднанні із в’яленою журавлиною та горіхами.
Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднується із насиченим смаком кексу. До речі, раніше ми розповідали, як просто приготувати крем-сир удома.
Для приготування радимо обирати солодкі та яскраві сорти гарбуза, наприклад, «мускатний» або «хокайдо».
У рецепті вказано кількість вже почищеного гарбуза без шкірки.
За годину до приготування в’ялені вишні поріжте навпіл, додайте журавлину (залиште десяток для прикрашання), промийте окропом і залийте ромом. Дайте настоятися, потім обсушіть паперовим рушником.
Розігрійте суху сковороду і підсмажте горіхи. Далі на тій же сковороді підсмажте гарбузове насіння, це додасть йому нереального смаку й аромату.
Яйця збийте із цукром у пишну піну. Додайте натертий на дрібну тертку сирий гарбуз, акуратно перемішайте.
Влийте розтоплене масло, всипте борошно, розпушувач із содою і спеції, акуратно перемішайте. Додайте порізані горіхи та сухофрукти, знов обережно перемішайте.
Викладіть тісто в застелену пергаментом форму і випікайте в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 35-40 хвилин.
Тим часом змішайте крем-сир із цукровою пудрою, цедрою і лимонним соком.
Готовий кекс остудіть, покрийте кремом, прикрасьте гарбузовими зернятами і журавлиною, що лишилася.
Також радимо приготувати шоколадний кекс з хурмою — це дуже смачно.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги