top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Улитки, запеченные с пармезаном
Фото: Midjourney

Улитки, запеченные с пармезаном — изысканная закуска на праздники

Автор
Улитки, запеченные с пармезаном
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
10
минут приготовление
20
минут подготовки

Если вы никогда не пробовали улитки эскарго, следует получить этот гурманский опыт. Влажные и нежные, наполненные маслом и чесноком, они удивительно вкусны. Кстати, этот рецепт вдохновлен эскарго, но более простой.

Традиционно эскарго подают в раковинах улиток на специальной тарелке. Но фаршировать ракушки маслом, чесноком и, конечно же, улитками, дело трудоемкое. Этот упрощенный рецепт занимает всего 20 минут для подготовки и 10 минут для приготовления, что делает это элегантное блюдо легким и доступным домашним поварам.

Попробуйте: Улитки в чесночном соусе — рецепт с видео

Для блюда лучше всего брать консервированные улитки в банках. Это единственная экзотика в рецепте, а остальные ингредиенты более привычны — чеснок, масло, травы, немного белого вина. Возможно, некоторые из них у вас уже есть под рукой.

Читайте, как готовят улитки для ВСУ в полевых условиях.

Ингредиенты 14

Основные

Шаг 1/9

Разогрейте духовку до 200°C.

Шаг 2/9

Почистите и нарежьте лук шалот и зубчики чеснока.

Шаг 3/9

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде и обжарьте лук шалот до прозрачности около 3-4 минут. Часто перемешивайте.

Шаг 4/9

Добавьте белое вино и готовьте, помешивая, пока жидкость не испарится, около 2 минут.

Шаг 5/9

Добавьте 60 г сливочного масла, нарезанную зелень, измельченный чеснок, слитые и хорошо промытые консервированные улитки, соль и перец. Готовьте 5 минут, часто помешивая. Затем вылейте в форму для запекания.

Шаг 6/9

Нарежьте багет ломтиками. Застелите противень фольгой и разложите ломтики багета в один слой.

Шаг 7/9

Смешайте 40 г сливочного масла и оставшийся чесночный порошок. Смажьте каждый кусок хлеба маслом, затем равномерно посыпьте тосты половиной сыра пармезан. Запекайте 5-10 минут до расплавления сыра.

Шаг 8/9

Улитки посыпьте оставшимся пармезаном, поставьте форму с ними в разогретую духовку и запекайте 5 минут.

Шаг 9/9

Подавайте улитки с запеченными тостами! Приятного аппетита!

Вот подборка французских блюд, которые нужно попробовать всем. Продолжайте исследовать гастрономические уголки мира!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно