Спагетти с морепродуктами от шеф-повара Антонио Карлуччио — лучше, чем в любимом итальянском ресторане

Может ли тарелка спагетти с морепродуктами поднять настроение? Ответ — да! Моллюски вместе с чесноком и пастой создают восхитительное сочетание, которое обожают не только в разных уголках Италии, а по всему миру. Узнайте, как приготовить настоящую Spaghetti ai frutti di mare от итальянского шеф-повара Антонио Карлуччио.

Попробуйте: Спагетти с тунцом — ужин за 15 минут

Важные советы от шефа:

• для этого рецепта можно использовать любую пасту «длинных сортов», но лучше спагетти и спагеттини (макаронные изделия, имеющие меньший диаметр);
• очень важно, чтобы морепродукты были высочайшего качества и максимально свежие;
• именно жидкость, которую моллюски или мидии выделяют во время приготовления пищи, вносит огромный вклад во вкус.

Приготовьте и другие вкусные блюда с пастой от другого итальянского шеф-повара Марко Черветти:

• фетучины альфредо
• паста алла грича
  
• спагетти путанеска
  

Вам также понравится паста фуме с тремя сырами и панчеттой.

В этом рецепте колдуют

Персона

Персона

Антонио Карлуччио