- 10
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 22 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Консервовані огірки можуть бути не тільки цілими в банках, але й у вигляді салатів з іншими овочами. Салат з огірками й морквою по-корейськи готувати швидко, зі стерилізацією. Такий рецепт публікує канал «Смачно та доступно».
Для приготування цього салату використовується готова приправа по-корейськи та стандартний набір спецій для консервації (сіль, цукор, олія й оцет). Також скуштуйте огірки з оливками — смачна новинка!
Смачний рецепт: Салат з огірків у банці — порятунок взимку
Інгредієнти 8
Основні
Огірки замочіть у холодній волі на 3-4 години. Потім розріжте на 4 частинки або ж поріжте на кружечки.
Моркву почистьте й натріть на тертці для моркви по-корейськи, викладіть до огірків. Цибулю почистьте, наріжте півкільцями й додайте до овочів.
Сіль, цукор, олію, оцет і приправу до моркви по-корейськи додайте до суміші овочів. Усе перемішайте у глибокій мисці й залиште на 30-60 хвилин, щоб салат пустив сік. Потім знову перемішайте.
Викладіть салат у чисті сухі банки. Намагайтесь заповнювати якомога щільніше. А зверху залийте соком, що виділився. Прикрийте кришками.
Поставте банки із салатом у каструлю, застелену рушником, для стерилізації. Залийте в каструлю воду, щоб вона була по «плечики». Стерилізуйте 25-30 хвилин з моменту закипання (банки по 500 мл, якщо літрові — 40-45 хвилин). Потім дістаньте, закатайте, переверніть і вкутайте до повного остигання. Потім сховайте в прохолодне місце на зберігання.
Скористайтеся також рецептом смачних огірків пікулів на зиму.
Власний Рахунок
Коментарі