ru
ru
додай рецепт
Кутя з журавлиною
Фото: Depositphotos

Кутя на узварі — смачний рецепт традиційної страви на Святвечір 

Автор
Кутя з журавлиною
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
1
година готування
10
хвилин підготовки

Кутя — традиційна українська страва з пшениці з додаванням меду, маку й горіхів. Її готують на Святвечір, на Маланку й Василя (тепер вони припадають на 31 грудня й 1 січня відповідно) та на Водохреща. У цьому рецепті ми пропонуємо версію на узварі.

Кутя — це головна страва українського різдвяного столу. Зазвичай її готують із ситою - водою з медом. Проте не менш давнім є й рецепт на узварі.

Ось дуже смачний варіант справжньої української куті на велику родину з каналу «Onyshkevychi». Вона готується з додаванням узвару та журавлини.

На бажання ви можете додати до куті свої улюблені інгредієнти, такі як курага, чорнослив, в’ялена вишня та різні види горішків.

Інші цікаві рецепти куті:

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/6

Пшеницю висипте в каструлю, залийте 1 л води, перемішайте й залиште на 2-3 години настоюватись.

Крок 2/6

Родзинки й журавлину залийте холодною водою та залиште на 5 хвилин. Потім промийте й обсушіть на рушнику.

Крок 3/6

Мак насипте в глибоку тарілочку, залийте окропом і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте, а мак перетріть ступкою або у блендері з ложкою цукру до побіління.

Крок 4/6

Пшеницю промийте, залийте 900 мл холодної води та поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть на маленькому вогні 50-60 хвилин, періодично помішуючи, до м’якості.

Крок 5/6

Дайте готовій пшениці охолонути. Потім додайте її до маку, влийте узвар, насипте подрібнені горішки, родзинки з журавлиною й гарно перемішайте.

Крок 6/6

Додайте мед і знову перемішайте. Якщо треба, долийте ще узвару. Гарних свят!

Дізнайтеся, як приготувати цікаву кутю по-житомирськи з вином.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно