![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Приготувати кутю бажано зранку, щоб до вечері вона встигла настоятися та просочитися. Володимир Ярославський пропонує взяти сушену лохину та журавлину, замінити їх можна родзинками.
Попри безліч осучаснених рецептів страви, як-от з булгуру й цукатів або з халви й горіхів, кутя з пшениці є тим, чим відрізняється українське Різдво.
Володимир Ярославський просить не дотримуватися чіткої кількості інгредієнтів, а готувати за покликом власних смаків.
Зернята після варіння мають бути м‘якенькі. Мені особисто подобається, коли ще трішечки пружні — з легкою твердістю всередині.
Володимир Ярославський
Пшеницю добре промити, відварити у великій кількості підсоленої води приблизно 45 хвилин. Відкинути готову пшеницю на сито.
Разом із пшеницею поставити на маленький вогонь промитий мак і томити приблизно 30 хвилин — поки зернята не почнуть показувати білий корінчик. Охолодити й перетерти в ступці в пасту до появи макового молочка.
Лохину й журавлину залити окропом на хвилинку і потім відкинути на сито.
Горіхи для кращого смаку підсмажити до рум’яності в духовці.
У великій мисці змішати пшеницю, горішки, пасту з маку, лохину та журавлину, додати мед та узвар до смаку.
Рекомендуємо приготувати і різдвяну випічку — пікантні зірочки з листкового тіста.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги