Прості різдвяні смаколики: «пальчики» з маком
Вікторія Ваків
2:20 год
- Низька складність
- Хвилин підготовки
- 10
- Годин готування
- 1:40
- Порцій
- 5
Приготувати її бажано зранку, щоб до вечері вона встигла настоятися та просочитися. Пропонується взяти сушену лохину та журавлину, замінити їх можна родзинками.
Попри безліч осучаснених рецептів страви, як то з булгуру й цукатів або з халви й горіхів, кутя з пшениці є тим, чим відрізняється українське Різдво.
Володимир Ярославський просить не дотримуватися чіткої кількості інгредієнтів, в готувати за покликом власних смаків.
Зернята після варіння мають бути м‘якенькі. Мені особисто подобається, коли ще трішечки пружні — з легкою твердістю всередині.
Найкращі рецепти категорії
Лише одна чашка цієї ягоди на день допоможе схуднути
Крок 1/5
Пшеницю добре промити, відварити у великій кількості підсоленої води приблизно 45 хвилин. Відкинути готову пшеницю на сито.
Крок 2/5
Разом із пшеницею поставити на маленький вогонь промитий мак і томити приблизно 30 хвилин — поки зернята не почнуть показувати білий корінчик. Охолодити й перетерти в ступці в пасту до появи макового молочка.
Крок 3/5
Лохину й журавлину залити окропом на хвилинку і потім відкинути на сито.
Крок 4/5
Горіхи для кращого смаку підсмажити до рум’яності в духовці.
Крок 5/5
У великій мисці змішати пшеницю, горішки, пасту з маку, лохину та журавлину, додати мед та узвар до смаку.
Читайте також
Коментарі та рейтинги
Залиште коментар, будьте першим