Головна
Рецепти
Крупи й макарони
Як приготувати ідеальну кутю в мультиварці — рецепт з відео

Як приготувати ідеальну кутю в мультиварці — рецепт з відео

Автор: Юлія Звєрькова
Складність приготування: Легкий

4
порції: 50
хвилин готування: 40
хвилин підготовки

765
ккал

12 г
білки: 16 г
жири: 152 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кутя — головна страва різдвяного столу. Але що як ви досі не наважувалися її готувати або ж ваш досвід був невдалим? Ми знаємо, як просто приготувати кутю, щоб крупа була ідеально звареною. Треба лишень увімкнути мультиварку!

Кутя вважається символом родючості та достатку, оскільки вона зазвичай готується із зерен, які символізують життя. У різних регіонах України існують свої варіації цієї страви, однак ми пропонуємо вам приготувати кутю з перлової крупи в мультиварці, додавши улюблені сухофрукти.

Перловка — це вид ячмінної крупи. Хоча зараз ми готуємо кутю переважно із пшениці, наші предки її варили найчастіше саме з ячменю, бо він був доступнішим. Ще в XIX столітті кутею називали не тільки традиційну страву на зимові свята, а й будь-яку схоже зварену кашу.
цікавий факт

Щоб кутя була смачнішою, не додавайте мак цілим — попередньо запарте й перетріть його за цим простим рецептом.

Також радимо 10 українських рецептів випічки до Різдва.

Інгредієнти ¹¹

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/4

Добре промийте перлову крупу, всипте в чашу мультиварки. Додайте сіль та воду, поставте в режим «каша» або «рис» та готуйте протягом 40-50 хвилин.

Крок 2/4

За 10 хвилин до кінця приготування додайте дрібно нарізану курагу, чорнослив, родзинки, мед, запарений мак та подрібнені волоські горіхи. Перемішайте.

Крок 3/4

Приготуйте узвар. У киплячу воду додайте цукор та добре промиті сухофрукти. Варіть 20 хвилин з моменту закипання води.

Крок 4/4

Готову кутю перекладіть в посудину, додайте охолоджений та проціджений узвар, регулюючи консистенцію до свого смаку.

До свята радимо також приготувати класичний різдвяний штолен від Лізи Глінської за простим рецептом.