- 2
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 68 г
- жири
- 163 г
- вуглеводи
Зазвичай кутю роблять із пшениці, але трапляються й більш незвичні варіанти, наприклад, кутя з рису, кутя з перловки, кутя з гречки й навіть кутя з ячменю. Якщо цього Різдва ви плануєте здивувати рідних, приготуйте ячмінну кутю.
Ця ячмінна кутя з YouTube-каналу «Чорнобривчик» складається з невеликої кількості інгредієнтів. Окрім крупи треба взяти мак, мед, волоські горіхи та родзинки. Кутя з ячменю виходить більш ніжною та розсипчастою, ніж класична із пшениці. А щоб вона швидше зварилася та була м’якшою, радимо замочити крупу на 8-10 годин (на ніч) у холодній воді.
Шеф-кухар Володимир Ярославський поділився із SHUBA своїм рецептом куті з пшениці. Спробуйте її приготувати! До речі, в ній є один цікавий інгредієнт, який би ви ніколи не здогадалися покласти в кутю.
Вас зацікавить: Кутя з найсмачнішою начинкою — класичний рецепт
Інгредієнти 5
Основні
Замочену на ніч ячмінну крупу добре промийте, залийте двома склянками води й зваріть до готовності. Це займе близько 40 хвилин. Потім дайте їй охолонути.
Мак і родзинки розкладіть в окремий посуд і залийте окропом. Горіхи підсушіть на сухій сковороді, потім розтовчіть качалкою.
Розпарені родзинки переберіть і промийте. Мак перетріть макогоном або блендером до появи молочка.
Зварену кутю перекладіть у невелику миску, додайте мед, родзинки, мак і добре перемішайте. Зверху посипте горіхами. Кутя готова!
Дізнайтеся, як приготувати смачну гуцульську кутю з халвою на Святвечір. До речі, якщо є бажання, час і можливість, приготуйте халву з арахісу самостійно.
Власний Рахунок
Коментарі