- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Цей десерт з порічок і сметани надзвичайно ніжний, вершковий, кисло-солодкий, тобто ідеальні ласощі для літа. Його можна приготувати в різних варіаціях: як мус, желе або просто десерт з шарів ягід і крему. Головне, що робити це можна дуже просто з кількох базових інгредієнтів.
Інгредієнти для десерту з порічок і сметани
Десерт з порічок і сметани від фудблогерки Анастасії Барбар можна варіювати на свій смак, додаючи інші ягоди або фрукти, такі як малина, чорниця чи персики. Він чудово підходить для літнього сезону, коли ягоди найсмачніші, а сметана дарує довгоочікувану прохолоду.
Спробуйте: 25 смачних страв з червоною порічкою, про які ви маєте знати
Інгредієнти 8
Сметанний шар
Порічковий шар
Рецепт приготування десерту з порічок і сметани
Цей рецепт десерту з порічок і сметани дещо схожий на італійську пана-коту, але набагато кремовіший і не такий «желейний». Спробуйте, і ви будете в захваті від поєднання вершкового сметанного прошарку та кисло-солодкого ягідного.
Желатин розчиніть у воді й дайте набухнути (5-7 хвилин). Змішайте сметану і цукрову пудру.
Набухлий желатин змішайте зі сметанною масою і перемішайте до однорідності. Розлийте половину масу у форми й дайте охолонути.
Порічки перебийте за допомогою блендера, перетріть через сито, додайте цукор і перемішайте.
Желатин залийте холодною водою і дайте набухнути. В сотейнику зʼєднайте порічки з цукром і желатин та нагрійте.
Дайте порічковій масі охолонути й розлийте половину по формах зверху на сметанний шар. Дайте охолонути.
Потім зверху залийте ще один сметанний шар і після застигання викладіть останній порічковий шар. Якщо порічкова маса дуже загусне, просто нагрійте її перед викладанням.
Дайте десерту з порічок і сметани охолонути. Перед подачею прикрасьте гілочками порічки.
Поради для приготування десерту з порічок і сметани
Деякі господині радять використовувати нейлонове сито, коли ви проціджуєте порічки, а не металеве. Метал з кислими ягодами може вступити в реакцію і надати десерту специфічного присмаку.
Власний Рахунок
Коментарі