Гречаники в підливі
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Гречаники в томатній підливі — ідеальна домашня вечеря

Складність приготування
Середній
15
порцій
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
148
ккал
12 г
білки
6 г
жири
13 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Ми не можемо зупинитися ласувати цими пухкенькими гречаниками в томатній підливі. Це усім гречаникам гречаники! Приготовані з крупи, фаршу, яєць, цибулі та спецій, вона добрі й самі по собі, але варто вам лише протушкувати котлетки в томатній підливі, як стається магія. Чаруємо на кухні разом з фудблогеркою Анастасією Барбар.

Інгредієнти для гречаників в томатній підливі

Це одна з тих простих, ситних і домашніх страв, якої завжди мало, адже гречаники в томатній підливі від пані Анастасії смачні, ароматні й такі просяться до рота. Важко встояти та чи треба?

  • Найкращий фарш для гречаників — мікс свинини та яловичини, але може бути й легший курячий.
  • Гречану крупу можна взяти звичайну або в пакетах для варіння — вона вже промита та оброблена, а також порційно розфасована. Якщо обмаль часу — це гарний варіант.

Спробуйте: Традиційно смачно: гречаники із сиром

Інгредієнти 13

Основні

Для підливі

Приготування гречаників в томатній підливі

Ми починаємо з варіння гречки, потім об’єднуємо її з фаршем та іншими інгредієнтами, перемішуємо і формуємо котлетки. Після цього гречаники обсмажуємо і залишаємо відпочивати, поки готується томатна підлива. Останній крок — акуратно кладемо гречаники в підливу і залишаємо все тушкуватись до готовності.

  • Гречку краще не розварювати, вона має бути розсипчастою — це допоможе гречаникам зберігати форму.

Радимо: Як готувати гречаники — маловідомі та класичні рецепти

Приготуйте гречану крупу

Гречану крупу промийте і відваріть до готовності в підсоленій воді впродовж 15 хвилин. Потім остудіть.

Змішайте інгредієнти

Почистьте і подрібніть цибулю. У мисці змішайте варену гречку, м’ясний фарш, яйце і цибулю. Посоліть, поперчіть, додайте паприку і добре перемішайте масу. Сформуйте з неї невеликі котлетки.

Підсмажте гречаники

Розігрійте на сковороді трохи олії і обсмажте гречаники з обох боків до рум’яної скоринки. Після цього перекладіть їх на тарілку.

Приготуйте підливу

Почистьте і подрібніть цибулю. У тій самій сковороді, де смажилися гречаники, обсмажте цибулю до м’якості. Додайте томатний сік, сметану, паприку, сіль, мелений перець і перемішайте. Доведіть до кипіння.

Протушкуйте гречаники

Поверніть гречаники у сковороду з підливою, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 15-20 хвилин.

В кінці приготування посипте страву подрібненою зеленню.

Поради для приготування гречаників в томатній підливі

  • Для підливи можна використовувати свіжі помідори (перетерті в пюре) або томатну пасту, розведену водою.
  • Якщо хочете, щоб гречаники були більш соковитими, додайте трохи дрібно натертої сирої картоплі у фарш.
  • Крім паприки, додайте трохи сушеного базиліку або орегано для аромату.
  • Гречаники в томатній підливі добре смакують з картопляним пюре, рисом або свіжим хлібом.

Смачні рецепти гречаників

Гречаники з грибами - рецепт
Фото: Depositphotos

Гречаники з грибами — смачна й бюджетна страва без м’яса

Гречаники з грибами, які вінчають пухке картопляне пюре, — це страва мрії на вечерю.

Переглянути
Гречаники
Фото: Depositphotos

Гречаники з фаршем у томатному соусі зі сметаною

Гречаники з м’ясним фаршем і томатною підливою — смачна страва, яка вирішує одночасно дві задачі: що приготувати на м’ясне і на гарнір. Додайте до неї найпростіший салат, і маєте поживний обід або вечерю.

Переглянути
Гречаники з печінкою
Фото: Depositphotos

Гречаники з печінкою — класика української кухні

Печінка — універсальний субпродукт, який володіє великою харчовою цінністю. З печінки можна приготувати безліч страв, як-от поживні та корисні гречаники — відому страву української кухні.

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно