Головна
Рецепти
Десерти
Десерт з гречки — простий спосіб приготувати корисну солодку страву

Десерт з гречки — простий спосіб приготувати корисну солодку страву

Автор: Марко Черветті

До інгредієнтів

Фото: SHUBA

Від шефа Легкий!

2
порції: 20 хв
готування: 10 хв
підготовки

950
ккал

14 г
білки: 20 г
жири: 188 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Десерт з гречки — це простий та поживний варіант корисних солодощів, який можна приготувати вдома з доступних продуктів. У цьому рецепті використаємо зварену на молоці гречку, щоб отримати ніжну консистенцію та м’який смак. Такий десерт із гречкою можна подавати як сніданок або легкий перекус, додаючи мед.

корисності

Рубрика

Хелсі-рецепти

Їсти органічно: три рецепти корисних десертів
До статті

Чим цікавий цей рецепт десерту з гречки

Десерт з гречки — це охолоджена солодка страва, у якій відварену гречану крупу поєднуємо з молоком, медом та ароматними додатками. Завдяки такому підходу, гречка набуває ніжної текстури та насиченого смаку, а мед і вершкове масло надають їй солодкої м’якості.

Особливості рецепта:

разом з цукром використовуємо мед;
у страві є коров'яче молоко, але можна замінити його на рослинне.

Відео, як приготувати десерт з гречки

Дивися, як Марко Черветті готує десерт з гречки:

Рецепт десерту з гречки

Інгредієнти ⁹

Кількість порцій:

Основні

Гречана крупа

0.5 склянок

Вода

0.5 склянок

Молоко

1 склянка

Мед

1 ст. л.

Масло вершкове

1 ст. л.

Цукор

1 склянка

Мандарин, цедра

за смаком

Для посипки

Гречана крупа

2 ст. л.

Олія

1 ст. л.

1/4. Приготуй гречку

Пів склянки гречки насип в каструлю. Налий воду та пів склянки молока. Перемішай, доведи до кипіння. Потім зменш вогонь до мінімуму і вари до готовності гречки — вона має стати м’якою.

Коли крупа буде готова, додай мед, вершкове масло, мандаринову цедру й добре перемішай.

2/4. Обсмаж гречку для посипки

На сковорідку налий олію. Всип 2 ст. ложки сирої гречки, накрий кришкою і смаж. Май на увазі: гречка може стріляти як попкорн, тому накрити її кришкою обов’язково.

3/4. Приготуй карамель

Цукор висип в сотейник, додай пів склянки молока і вари, помішуючи. Має вийти соус, щось середнє між згущеним молоком і молочною карамеллю.

4/4. Збери десерт

На дно склянки виклади гречаний попкорн, потім відварену гречку. Зверху вкрий молочно-карамельним соусом. Зверху знову посип гречаним попкорном і мандариновою цедрою. Постав в холодильник на пару годин, щоб десерт застиг і після цього подавай.

Якщо тобі сподобався цей рецепт десерту з гречки, радимо ще й такі варіанти страв із круп: