- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю
- Автор
-
Вчорашня гречка, яку вже ніхто не хоче їсти, може легко перетворитися на гречані млинці, які зметуть з тарілок за лічені хвилини. Готуємо смачний і корисний сніданок з нутриціологинею Анною Буховською. До речі, ви можете начиняти ці тоненькі коричневі млинці як солодкими начинками (карамелізовані яблука — м-м-м!), так і солоними (ніжно любимо крем-сир зі слабосоленою рибкою).
Млинці з гречки — це смачно, просто і корисно. Вони багаті на білки, залізо та клітковину, тому це ідеальний вибір для поживного сніданку або перекусу. Цікаво, що у французів є своя версія цих млинців — бретонські галети, приготовлені з гречаного борошна. Вони так само добре поєднуються з різноманітними начинками — від солоних до солодких.
Варто спробувати: Гречані бретонські млинці — тонкі, як мереживо
Гречані млинці добре поєднуються з:
Це корисно: Морквяні млинці із зеленою гречкою
Радимо: Рецепти з гречаним борошном
Зверніть увагу, що гречане борошно може вбирати більше рідини, тому стежте за консистенцією і додайте молоко або воду, якщо тісто стає надто густим.
Якщо ви плануєте готувати гречані млинці під солодкі начинки, додайте у тісто мед або ванільний цукор, а для солоних можна спробувати трохи сушеного часнику та улюблених трав.
Найкращі рецепти: Ідеальний сніданок: гречані млинці з ягодами
Гречку добре промийте у проточній воді, залийте 400 мл води, додайте дрібку солі і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні 15-20 хвилин.
У миску викладіть холодну гречку, додайте яйця і перебийте занурювальним блендером. Налийте молоко і збийте все разом, щоб консистенція була як рідка сметана.
Додайте олію, борошно, сіль, цукор і збивайте далі, поки маса не стане однорідною. Тісто повинно бути досить рідким.
Сковороду змастіть олією, налийте трохи тіста і розподіліть його по сковороді. Смажте на середньому вогні 1-2 хвилини. Потім обережно переверніть і смажте до золотистої скоринки.
Таким чином посмажте всі млинці і подавайте до столу теплими.
Ідеальним сніданком стануть і ці гречані млинці з ягодами або пікантні гречані млинці з грибною начинкою.
Важливо!
Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Тетяна Кравченко
19 днів томуСупер рецепт! Млинці з гречки завжди вражають!