Млинці зі вчорашньої гречки — простий рецепт від експерта з харчування

Інгредієнти для гречаних млинців

Млинці з гречки — це смачно, просто і корисно. Вони багаті на білки, залізо та клітковину, тому це ідеальний вибір для поживного сніданку або перекусу. Цікаво, що у французів є своя версія цих млинців — бретонські галети, приготовлені з гречаного борошна. Вони так само добре поєднуються з різноманітними начинками — від солоних до солодких.

Варто спробувати: Гречані бретонські млинці — тонкі, як мереживо

• Нутриціологиня радить спробувати смачну та, звичайно, корисну начинку: для цього карамелізуйте шматочки яблука та гарбуза на 10 г вершкового масла, підсолодивши 1 ч. л. цукру. Також можна додати до цієї солодкої парочки волоські горіхи та кисломолочний сир.

Гречані млинці добре поєднуються з:

• сиром;
• сметаною;
• грибами;
• шпинатом;
• слабосолоною рибою;
• медом;
• варенням.

Це корисно: Морквяні млинці із зеленою гречкою

Радимо: Рецепти з гречаним борошном

Рецепт гречаних млинців

Зверніть увагу, що гречане борошно може вбирати більше рідини, тому стежте за консистенцією і додайте молоко або воду, якщо тісто стає надто густим.

Якщо ви плануєте готувати гречані млинці під солодкі начинки, додайте у тісто мед або ванільний цукор, а для солоних можна спробувати трохи сушеного часнику та улюблених трав.

Найкращі рецепти: Ідеальний сніданок: гречані млинці з ягодами

Ідеальним сніданком стануть і ці гречані млинці з ягодами або пікантні гречані млинці з грибною начинкою.