Чим цікавий цей рецепт шаурми з кабачків

Шаурма з кабачків — це версія популярної вуличної страви, де замість лаваша для загортання домашньої шаурми використовуються тонкі пластини запечених кабачків. Начинка може включати сир, курятину чи овочі, а сама страва зберігає структуру і має ніжний смак.

Особливості рецепта:

замість лаваша основою є тонко нарізані кабачки;

кабачки потрібно запекти, щоб вони стали м’якими;

запечена кабачкова шаурма з сиром тримає форму краще, коли свіжа.

Як приготувати шаурму з кабачків

1/5. Підготуй кабачки

Кабачки наріж кільцями завтовшки приблизно 2.5 мм. На деко поклади пергамент, трішки змасти олією і виклади кружальця кабачка один за одним трохи нахлистом, щоб край одного лежав на краю іншого.

2/5. Запечи кабачкову основу

Поверх кабачка натри твердий сир і зверху додай тертого пармезану (але можна узяти просто більше сиру)

Постав у розігріту до 195 градусів духовку і печи до гарної румʼяної сторінки — десь 20 хвилин.

3/5. Підсмаж курятину

Окремо підсмаж до готовності куряче стегно нарізане брусочком. Під час приготування приправ його улюбленими спеціями.

4/5. Сформуй рулет

Готовий запечений пласт кабачків дістань з духовки, трохи дай охолонути. Перегорни з пергаменту і на внутрішню сторону поклади сметану (або можна зробити соус з йогурту та часнику) соус барбекю, гірчицю, підсмажену курку, багато зелені та свіжі томати чері!

4/5. Подача

Згорни все у щільний рулет, загорни в пергамент, щоб він тримав краще форму. Розріж навпіл і смакуй!

Порада: замість курки можна узяти рибу або лосось, замість соусів — крем сир та іншу зелень.

Якщо тобі сподобався цей рецепт шаурми з кабачків, радимо ще й такі рецепти домашньої шаурми: