Незвичайний німецький салат із запеченої картоплі — хрумкий рецепт з соусом
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 8 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Незвичайний німецький салат із запеченої картоплі готується зі злегка розчавлених бульб, які запікають до рум’яної скоринки. А доповнює хрумкість страви свіжий огірок та зелень з легким йогуртовим соусом. Спробуй цей варіант, якщо хочеш подати картоплю по-новому.
корисності
Shuba корисності
-
12 картопляних салатів, які будуть насправді смачними
До статті
Що варто знати про рецепт незвичайного німецького салату із запеченої картоплі
Картоплю потрібно спочатку відварити, а вже потім запікати. Так вона буде рум’яною зовні, але залишиться м’якою всередині. Свіжі трави, зелена цибуля та огірок додають салату хрумкості та роблять його смачною закускою до мʼяса чи риби.
- Картоплю бери дрібну або молоду — вона краще тримає форму після розчавлювання.
- Розчавлюй бульби не до пюре, а лише злегка, щоб з’явилися тріщини для хрумкої скоринки.
- Йогурт для соусу обирай 2% жирності — він достатньо густий і не «пливе».
- Огірок додавай перед змішуванням, щоб салат залишався свіжим і соковитим.
Рецепт незвичайного німецького салату із запеченої картоплі
Інгредієнти 13
Відео, як готувати салат із запеченої картоплі
Покрокове приготування
Вимий картоплю, залий холодною водою та відвари або приготуй на парі до м’якості — приблизно 35–40 хв. Злий воду та дай картоплі трохи охолонути.
Зелену цибулю наріж тонкими кільцями. Кріп і петрушку дрібно поріж. Огірок наріж невеликими кубиками.
У мисці з’єднай грецький йогурт, майонез і сік лайма. Додай сіль і перець, перемішай до однорідності.
Виклади відварену картоплю на деко з пергаментом і злегка розчави кожну бульбу склянкою або товкачем.
Збризни картоплю оливковою олією, посоли й поперчи. Запікай у духовці або аерогрилі при 200 °C близько 30 хв, доки вона не стане рум’яною й хрумкою.
У великій мисці з’єднай запечену картоплю, зелень і огірок. Додай заправку, обережно перемішай і подавай одразу.
У результаті ти отримаєш теплий картопляний салат із хрумкою скоринкою, свіжою зеленню та легким йогуртовим соусом — ситний, але не важкий. Смачного!
Інші цікаві салати з картоплею
