Салат з нутом, фетою і руколою — швидкий середземноморський рецепт без плити 

Що варто знати про рецепт салату з нутом, фетою і руколою

Замість складних соусів — червоний винний оцет та оливкова олія, а замість смаженого мʼяса консервований нут, саме так виглядає середземноморський стиль. Цей салат доволі збалансований смаками тому не потребує навіть зайвих спецій. Оливки та каперси відповідають за солоність, сир за вершковий посмак, а заправка довершує смаки.

• Консервований нут обов’язково промий під холодною водою — це прибирає зайву сіль і покращує смак.
• Руколу краще додавати безпосередньо перед подачею, щоб вона залишалась пружною.
• Якщо хочеш зробити салат ситнішим, збільш кількість фети до 70 г — смак залишиться збалансованим.
• Салат зручно брати із собою: заправку можна змішати окремо й додати перед подачею.

Рецепт салату з нутом, фетою і руколою

Інгредієнти ¹⁰

Кількість порцій:

- +

Для салату

Нут консервований

400 г

Оливки без кісточок

75 г

Каперси

35 г

Петрушка, гілочка

10 г

Оливкова олія

2 ст. л.

Оцет винний червоний

2 ст. л.

Сіль

2.5 г

Чорний перець

2.5 г

Фета

50 г

Рукола

60 г

Купити Інгредієнти Зберегти список

1/4. Підготуй інгредієнти

Відціди нут від рідини, промий та переклади у велику миску. Порви оливки руками на шматочки та додай до нуту разом з каперсами та петрушкою (її теж можна порвати).

2/4. Додай олію та спеції

Полий салат оливковою олією та червоним винним оцтом. Додай сіль і чорний перець та ретельно перемішай.

3\4. Додай сир

Покриши у салат фету руками або ножем. Обережно перемішай, щоб сир рівномірно розподілився.

4/4. Подача

Якщо подаєш салат одразу, додай всю руколу та перемішай. А якщо плануєш зберігати салат, додавай її перед подачею в кожну порцію.

Цей салат виходить легким, свіжим і водночас поживним — саме те, що потрібно для швидкої страви без плити. Він добре насичує, не перевантажує і підходить як для буденного обіду, так і для легкої вечері.

Інші цікаві рецепти салатів