Гарбузовий торт на Гелловін — десерт із шоколадом та ромовим сиропом
- Автор
- Валентина Вздульська
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 29 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Гарбузовий торт на Гелловін — це святковий десерт на основі бісквіта з гарбузовим пюре, ніжним шоколадно-вершковим кремом та ромовим сиропом. Такий гарбузовий торт можна прикрасити павутинкою з шоколадної помадки — саме те, що потрібно для містичного вечора.
корисності
Shuba корисності
-
Як їсти гарбуз, щоб отримати більше користі
До статті
Чим цікавий цей рецепт гарбузового торта на Гелловін
Гарбузовий торт на Гелловін — це бісквітна випічка з гарбузовим пюре у складі тіста, яку просочуємо ромовим сиропом і доповнюємо кремом на основі шоколаду та вершків. Завдяки помадці зверху десерт виглядає святково й тематично.
Що потрібно знати перед приготуванням:
- для бісквіта потрібно запекти гарбуз і перетерти у пюре;
- сироп готується на основі цукру, води та невеликої кількості рому;
- крем робимо з заварної основи, збитих вершків і шоколаду;
- для прикрашання використовуємо суміш із цукрової пудри, какао та кількох крапель окропу;
- готовий десерт потребує охолодження у холодильнику щонайменше 2 години, щоб коржі добре просочилися;
- гарбузове пюре містить бета-каротин, який діє як антиоксидант.
Рецепт гарбузового торта на Гелловін
Інгредієнти 19
Наріж гарбуз шматочками, запечи його і перетри у пюре.
Збий жовтки з молоком, олією та гарбузовим пюре.
Додай просіяне борошно з розпушувачем і перемішай тісто.
Збий білки з цукром до стійких піків і обережно введи в тісто.
Вилий тісто у форму 36×32 см, застелену пергаментом, і випікай при 150 °C близько 30 хвилин.
Змішай цукор і воду, провари до розчинення, зніми з вогню і додай ром. Охолоди.
Збий жовтки з цукром і крохмалем, влий тепле молоко, вари до загустіння. Додай шоколад, перемішай і охолоди.
Збий холодні вершки до піків, за потреби додай цукрову пудру. З’єднай їх із заварним кремом.
Охолоджений бісквіт розріж кільцем на 3–4 коржі. Залишки подрібни у крихту.
Просочи кожен корж сиропом, змасти кремом, склади один на один. Помасти боки кремом.
Змішай цукрову пудру, какао і кілька крапель окропу до густої помадки. Намалюй павутинку зверху, а боки обсип крихтою.
Постав торт у холодильник хоча б на 2 години.
Якщо тобі сподобався цей рецепт гарбузового торта на Гелловін, радимо ще й такі рецепти з гарбузом:
Інші цікаві рецепти з гарбузом
