Шоколадний пудинг у формі серця — десерт до Дня закоханих без випікання
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 7 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Ніжна молочна текстура й насичений какао-смак — це про шоколадний пудинг у формі серця. Романтична подача нагадує домашні цукерки, але цей пудинг готується набагато швидше та без духовки. Приготуй, коли захочеться створити атмосферу турботи й уваги без зайвого клопоту.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт шоколадного пудингу в формі серця
Десерт готується майже так само, як класичне желе: агар-агар стабілізує молочну основу з молока та згущенки, а какао-порошок додає знайомий шоколадний колір. Для формування можна використати формочки для льоду, а для подачі додати сублімовані ягоди, розтоплений шоколад або коксову стружку.
- Агар-агар потрібно попередньо замочити у теплій воді на 10–15 хвилин.
- Какао краще змішувати з невеликою кількістю молока, щоб уникнути грудочок.
- Після додавання агар-агару суміш обов’язково довести до кипіння — інакше пудинг не застигне.
- Проціджування робить текстуру максимально гладкою й однорідною.
Рецепт шоколадного пудингу у формі серця
Інгредієнти 5
Відео, як готувати шоколадний пудинг
Покрокове приготування
Замочи агар-агар у теплій воді на 10–15 хвилин. Окремо змішай какао з невеликою кількістю молока до стану однорідної пасти.
У сотейнику з’єднай молоко та згущене молоко. Додай какао-суміш і прогрівай на середньому вогні 3–4 хвилини, не доводь до активного кипіння.
Введи набухлий агар-агар та постійно помішуй. Доведи суміш до кипіння й вари близько 1 хвилини.
Проціди гарячу суміш і розлий у формочки у вигляді серця. Постав у холодильник на 3–4 години до повного застигання.
Смачного! Такий десерт чудово працює як маленький знак уваги до Дня закоханих. Просте приготування й ефектна форма створюють настрій без зайвої метушні.
Інші цікаві рецепти десертів до Дня закоханих
