- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 34 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Шоколадний пудинг з фундуком — це легкий десерт на основі молока. Його готують без випікання, а текстуру регулюють за допомогою крохмалю. Такий шоколадний пудинг можна подавати теплим або охолодженим, залежно від сезону.
-
Як вибрати корисний шоколад: нутриціологиня пояснює, як читати етикетки
До статті
Чим цікавий цей рецепт шоколадного пудингу з фундуком
Зазвичай шоколадний мус готують із яйцями: жовтки збивають із цукром, додають розтоплений шоколад, окремо збивають білки й дуже обережно вводять їх у масу, щоб зберегти повітряну текстуру.
Цей варіант шоколадного пудингу з п’яти інгредієнтів значно простіший. Тут немає сирих яєць — лише темний шоколад, молоко, горіхи, крохмаль і ягоди.
Такий пудинг зручно готувати заздалегідь, тому він добре підходить для святкової вечері. На бажання можеш прикрасити його шоколадною стружкою, ягодами, фруктами, подрібненими горіхами, карамельним соусом або іншими доповненнями.
Особливості рецепта:
- пудинг готується на молоці й без яєць;
- крохмаль для загущування додають у холодне молоко;
- шоколад вводять після закипання маси;
- фундук краще нарізати грубо;
- ягоди для прикраси додають перед подачею;
- десерт можна охолоджувати або подавати одразу.
Рецепт шоколадного пудингу з фундуком на молоці
Інгредієнти 5
У холодне молоко додай кукурудзяний крохмаль і добре перемішай вінчиком, щоб не було грудочок.
Постав каструлю на середній вогонь і вари, постійно помішуючи, до перших ознак кипіння.
Подрібнений шоколад всип у гарячу масу, зменш вогонь і перемішуй до повного розчинення. Продовжуй помішувати ще 1-2 хвилини, поки пудинг не стане густим і рівномірним.
Зніми каструлю з вогню, додай фундук і ягоди та обережно перемішай.
Розлий пудинг по склянках, дай охолонути за кімнатної температури або постав у холодильник.
Якщо поспішаєш, можеш швидше охолодити шоколадний пудинг, помістивши його в морозильну камеру.
Зверни увагу й на інші рецепти шоколадного пудингу:
Інші рецепти пудингів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
