top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Кавовий пудинг
Фото: Depositphotos

Кавовий пудинг на молоці — простий і досконалий домашній десерт

Автор
Кавовий пудинг
Ірина Руденко
Складність приготування
Легкий
1
порція
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки
818
ккал
16 г
білки
15 г
жири
156 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Насичений, шовковистий і танучий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний молочний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без желатину й агар-агару, а заварюється без яєць.

Класичний домашній молочний пудинг традиційно присмачують ваніллю або готують із чистим вершковим смаком. У цьому рецепті ми пропонуємо надати десерту кавового смаку, аромату і кольору. Тож додаємо розчинну каву, яка є ідеальним ароматизатором і барвником. До речі, а ви знаєте, що з кави, холодної води і цукру можна приготувати дивовижний крем, який не потрібно варити? Обов’язково спробуйте, це дуже просто!

Заварний пудинг — це легкий і ніжний десерт, який готується без випікання й гадання на желатиновій гущі: застигне чи ні. Якщо ви дотримуєтеся правильних пропорцій, крохмаль надійно утворить пружну й щільну консистенцію вашого смаколика.

Пудинг можна заварювати і картопляним, і кукурудзяним крохмалем — беріть той, що вам до вподоби. Хоча більш популярним є кукурудзяний крохмаль, оскільки він створює гладку текстуру і має нейтральний смак.

Приготуйте також: Заварний яблучний крем-пудинг на молоці без яєць

Щодо кави. Додавайте смачну і якісну. Її можна розчинити у невеликій кількості води, приблизно 50 мл, і влити в гаряче молоко. Так готує у своєму відео ведуча каналу Florency Dias. Ми зробили простіше — змішали порошок кави з розчиненим у молоці крохмалем. Пропонуємо вам такий варіант.

Варто спробувати: «Кавовий джем» — простий рецепт найсмачнішого топінгу

Інгредієнти 6

Основні

На бажання

Крок 1/4

Молоко налийте в каструлю. Крохмаль насипте в миску. Додайте до крохмалю приблизно 60 мл молока. Розмішайте, щоб він розчинився. Всипте дві чайні ложки з верхом розчинної кави, перемішайте.

Крок 2/4

Поставте молоко на середній вогонь.

У гаряче молоко всипте цукор, розмішайте. Перемішайте крохмаль і влийте його цівкою в молоко, розмішуючи вінчиком або ложкою. Варіть і продовжуйте розмішувати, проводячи ложкою чи лопаткою по стінкам і дну, поки маса загусає, як на відео. Пудинг готовий, коли на його поверхні залишатимуться смуги від ложки.

Крок 3/4

Розлийте гарячий пудинг по змочених водою формочках. Постукайте кожною по столу, щоб вигнати повітря. Залиште вистигнути за кімнатної температури, потім переставте в холодильник на 3-4 години.

Крок 4/4

Застиглий пудинг подавайте як є або переверніть на тарілки. На бажання прикрасьте подрібненими горіхами і шоколадом.

Бажаєте ще кавових десертів? Спечіть заливний пиріг з варенням, якому розчинна кава надає особливого шарму.

Читайте також

Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно