Як врятувати хліб, який засох: найпростіший десерт зі смаком мигдалю та цитруса
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 37 г
- жири
- 51 г
- вуглеводи
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим сиропом хліб стає мʼякшим, а франжипан додає той самий мигдалевий аромат і вершкову текстуру. Цю просту випічку з задоволенням додаємо у нашу збірку десертів, з того, що під рукою.
корисності
Shuba корисності
-
10 швидких страв із черствого хліба, які ви захочете повторити
До статті
Що варто знати про рецепт десерту зі смаком мигдалю та цитруса
Раджу не готувати цей десерт зі свіжого хліба, бо він просто розмокне в сиропі. Натомість черствий хліб вбирає в себе всі смаки цитрусового сиропу, на який викладають мигдалевий франжипан.
Такий десерт можна легко повторити з бриошем, паскою або солодкою булкою.
- Якщо хліб дуже твердий, дай йому довше полежати в сиропі.
- Мигдалеве борошно можна приготувати в домашніх умовах або взяти вже готове.
- Занадто солодко, зменш кількість цукру в сиропі, франжипан краще не чіпати.
А ще ми маємо багато швидких страв із черствого хліба, які легко приготувати.
Рецепт десерту зі смаком мигдалю та цитруса
Інгредієнти 10
Відео, як готувати десерт
Покрокове приготування
У сотейнику з’єднай 150 мл води, 150 мл апельсинового соку, 70–100 г цукру та цедру апельсина. Доведи до легкого кипіння й провари 3–5 хв, поки цукор розчиниться. Повністю охолоди.
Змішай 100 г м’якого вершкового масла, 100 г цукру, 100 г мигдалевого борошна та 100 г яєць до однорідної кремової маси.
Наріж підсохлий солодкий хліб шматками. Вмочи кожен у холодний сироп так, щоб м’якуш добре просочився, але не розпадався.
Виклади хліб у форму, зверху рівномірно розподіли франжипан. Посип мигдалевими пелюстками. Випікай при 180°C приблизно 15-20 хв, до рум’яної скоринки.
Смачного! Після випікання хліб стає ніжним і просоченим, із виразним ароматом апельсинової цедри та теплого мигдалю. Верх трохи підрум’янюється, а всередині текстура залишається м’якою й соковитою. А якщо маєш масло та вершки, тоді залишки черствої випічки легко перетворити на класичний хлібний пудинг.
Інші цікаві рецепти десертів з франжипаном
