Вівсяні коржики на одному яйці — проста альтернатива хлібу
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 25 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 12 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Вівсяні коржики на одному яйці — це чудова заміна домашнього хліба, де замість пшеничного борошна використовується подрібнена вівсянка. А завдяки яйцю і йогурту тісто тримає форму і не розсипається після випікання. Оливкова олія додає м’якості, а розпушувач допомагає зробити структуру більш повітряною. Після випікання коржики утворюють легку скоринку зверху, але всередині залишаються м’якими і трохи вологими.
корисності
Shuba корисності
-
Вівсянка, сер! 8 рецептів з вівсяними пластівцями
До статті
Що варто знати про вівсяні коржики
Вівсяні пластівці раджу подрібнити до стану борошна, щоб текстура коржиків була одноріднішою. Тісто має бути густим і гарно тримати форму. Якщо воно рідке, всип ще трохи вівсянки. Йогурт додає вологи, тому без нього коржики можуть вийти сухішими.
Формувати корж краще руками або лопаткою, злегка змоченими водою, так маса не буде липнути. Не пересушуй коржик: як тільки верх став золотистим, можна діставати.
- Додай насіння (кунжут, льон) прямо в тісто.
- Можеш всипати тертий сир для більш насиченого смаку.
- Для солодкого варіанту додай трохи меду і прибери сіль.
- Замість йогурту підійде кефір або ряжанка.
- Можеш сформувати невеликі коржики — вони пропечуться швидше.
Приготуй фінські сирно-яблучні коржики, вони схожі на оладки, тому стануть чудовим сніданком.
Рецепт вівсяних коржиків
Інгредієнти 8
Відео, як готувати коржик
Покрокове приготування
Перебий вівсянку, яйце, білок, йогурт, олію, розпушувач і сіль до густої маси.
Виклади тісто на деко з пергаментом і сформуй плоский корж. Змасти жовтком і посип насінням.
Готуй за 200°C 20–25 хв до рум’яної скоринки.
Смачного! Це ідеальний варіант, якщо в тебе закінчився хліб для бутербродів або сендвічів.
Якщо любиш ситніші страви, приготуй хичини — коржики з начинкою з картоплі, сиру та зелені.
Інші цікаві рецепти коржиків
