Шоколадне морозиво без яєць і згущеного молока (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 87 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Пропонуємо один з тих рецептів домашнього морозива, який не потребує періодичного перемішування під час заморожування. Для шоколадного морозива без яєць і згущеного молока потрібні холодні вершки і какао.
корисності
Shuba корисності
-
Завдяки цим лайфхакам ви приготуєте ідеальне домашнє морозиво
До статті
Що варто знати про шоколадне морозиво без яєць і згущеного молока
Щоб зробити домашнє шоколадне морозиво, використовуємо темний шоколад. Тому авторка рецепта Kateryna Tarasenko пропонує взяти цукру від 100 до 200 грамів.
Якщо готуєш з молочним або, тим паче, білим шоколадом, то цукру бери вдвічі менше.
Важливо не перебити холодні вершки, вони мають бути консистенції рідкої сметани. Тому краще попередньо переглянути відео приготування.
Порадимо посилити смак холодного десерту і зробити шоколадне морозиво з желе за рецептом Тетяни Літвінової.
Готуємо шоколадне морозиво без яєць і згущеного молока
Інгредієнти 8
Відео, як готувати морозиво
Покрокове приготування
Шоколад наріж.
У каструлю насип цукор, какао і крохмаль, перемішай вінчиком.
Поступово вливай молоко, перемішуючи сухі інгредієнти. Додай ванілін і знову перемішай.
Постав каструлю на повільний вогонь, помішуючи, доведи масу до появи перших бульбашок.
Провари, помішуючи до 1 хв і зніми з вогню. Одразу додай шоколад і дрібку солі. Добре розмішай до однорідності.
Накрий плівкою в контакт і залиши масу до повного охолодження.
У великій мисці холодні вершки збий міксером 3 хв.
Порада від авторки рецепта: намагайся не перебити вершки, вони мають трохи загуснути.
Додай трохи вершків до шоколадної маси, перемішай. Потім перелий до вершків.
Обережно перемішай масу зверху-вниз лопаткою.
Перелий в контейнер з кришкою. Розрівняй і постав у морозилку на 8 годин.
- Не пропусти корисний рецепт шоколадного морозива, в який замість цукру додаємо мед до смаку. Смачних десертів!
Рецепти домашнього морозива
