Rocky Road по-новому: шоколадний торт-морозиво з горіхами й маршмелоу
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 24 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Це незвичний десерт. Ніби й торт, але без випікання. Немов морозиво, але подається до кави. Перед вами нове прочитання американського традиційного десерту Rocky Road.
Нуга «Кам’яниста дорога» (Rocky Road) — мегапопулярний в США десерт, та його коріння сягає Австралії! Вигадали ці ласощі десь у 19-му столітті, коли при перевезенні різних солодощів на великі відстані деякі з них втрачали товарний вигляд.
Тому підприємці просто змішувати їх між собою із шоколадом, охолоджували й нарізали невеликими брусочками чи батончиками. Цей десерт продавався ще в дорозі, тому його й назвали Rocky Road — кам’яниста дорога.
Шоколадний торт-морозиво — сучасна інтерпретація цього солодкого десерту: просто додали більше горіхів і морозиво. Цей смаколик стане шедевром на святковому столі!
Інгредієнти 9
Основні
Для глазурі
Шоколад поламайте на шматочки й змішайте з вершками, цукром і ваніліном, поставте на вогонь у каструлі та доведіть до кипіння. Варіть, регулярно помішуючи, приблизно 5 хвилин, до загусання. Потім зніміть з вогню, через 2-3 хвилини додайте вершкове масло, усе перемішайте і залиште вистигати.
Роз’ємну форму для торта застеліть харчовою плівкою.
На дно та по борту вистеліть печиво. Можна заздалегідь розім'яти його в крихту, крихту утрамбувати на дно, а ціле печиво виставити по бортику.
На дно зверху на печиво покладіть трохи розм’якшеного морозива.
Засипте поверхню 1 склянкою маршмелоу та половиною склянки смаженого чищеного арахісу.
Зверху викладіть морозиво, що залишилося, і злегка утрамбуйте. Розгладьте поверхню, і якщо морозиво не рідке, залийте підготовленою глазур’ю.
Зверху обсипте арахісом і маршмелоу. Приберіть готовий торт у морозильну камеру на 7-8 годин. Подавайте з кавою. Смачного!