Десерт на 14 лютого: як зробити капкейки «Червоний оксамит»
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 55
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Капкейки «Червоний оксамит» є порційною версією ефектного американського торта з однойменною назвою. Вони стануть чудовою окрасою святкового стола на День закоханих.
Капкейки «Червоний оксамит» мають щільну і м’яку консистенцію, вкриті пишною шапкою вершкового крему і забарвлені у характерний червоний колір. Їх досить просто приготувати, тому слідуйте нашому рецепту.
Ці солодощі ідеально підходять для особливих випадків, де червоний колір набуває певного символізму: вечірки з нагоди дня народження, ювілею чи День святого Валентина.
Раніше ми ділилися рецептом печива «Червоний оксамит», який вам теж буде в пригоді!
Інгредієнти 12
Для тіста
Для крему
Яйце збийте з цукром, додайте розтоплене вершкове масло і ще раз збийте. Борошно змішайте з какао, розпушувачем і ванільним цукром. У кефірі розведіть барвник. Змішайте підготовлені інгредієнти і добре вимісіть тісто. Воно має бути яскраво-червоного кольору.
Форми для кексів вистеліть паперовими заготовками і заповніть їх тістом на 2/3 об’єму. Випікайте при температурі 180°C 30 хвилин. Потім дайте охолонути і видаліть заготовки.
Для крему розм’якшене вершкове масло збийте до пишності. Додайте сир, поступово всипаючи цукрову пудру і не припиняючи збивати до пишності.
За допомогою кондитерського мішка нанесіть крем на капкейки. Зверху прикрасьте ягодами або фруктами.