Страва, від якої не відірватися: 5 рецептів рамена
- Коментарі
- 2
Багато хто з нас знає рамен, як надзвичайно популярну і дуже смачну японську страву. Так, маркетинг потужна річ і хто краще донесе свою ідею до широкого загалу, той і отримує всю славу.
Насправді рамен має китайське походження. Пізніше він набув широкого розповсюдження у Кореї, а у 20 столітті опинився в Японії.
За однією з версій, на початку 1910-х років у китайському ресторані в Йокогамі почали подавати страву, що називалася «ламянь». Зазначимо, що ця назва складається з двох китайських ієрогліфів: «ла», що означає тягнути й «мянь» — локшина. До речі, ви знаєте як приготувати домашню локшину? SHUBA знає!
Читайте: Рецепт домашньої локшини з пшеничного борошна
Але повернімося до рамена! Отже, лямань. Японською це звучить як рамен. Страва дуже швидко стала зіркою в Йокогамі та полонила серця містян, а на вулицях почали з’являтися пересувні торговельні точки з раменом (зараз більшу частину цієї роботи в країні виконують торгові автомати).
Час від часу японці покращували рецепти рамена, а 1954 року винайшли рецепт локшини миттєвого приготування, чим спричинили справжній бум популярності рамена на міжнародній арені.
Що ж таке рамен? Основна формула страви: бульйон, локшина, м’ясо, додатки.
SHUBA пропонує відчути себе трошечки японцем і приготувати дивовижний рамен за рецептом, що вам сподобається.
Рамен зі свининою й маринованим яйцем
Рамен зі свининою «тасю» — максимально наближений до класичної варіації рамена. Щоб отримати запашну тарілку з обідом, потрібно замаринувати відварені круто яйця, зварити бульйон на кістках й замаринувати м’ясо. Попри те, що кроків приготування багато, страва готується просто, але вам потрібно не менш ніж 4 години на всі підготовчі справи.
SHUBA рекомендує: рецепт рамена зі свининою й маринованим яйцем
Рамен з креветками
Локшина, великі креветки, червоний солодкий перець, імбир й багато інших пікантних складових запрошують вас до приготування найсмачнішої вечері, яку рідні й друзі будуть згадувати ще довго.
Корейський варіант рамена готується досить швидко — від 30 до 40 хвилин.
SHUBA рекомендує: рецепт рамена з креветками
Рамен з тофу
Вегетаріанський рамен з тофу є гідним варіантом смачної першої страви на кожен день. Готувати полегшений рамен надзвичайно легко, варто відварити локшину, обсмажити тофу й зібрати все до купи. Звичайно, перед цим треба зробити запашний бульйон, але це всього 5 хвилин!
Ви витратите на страву приблизно 35-40 хвилин.
SHUBA рекомендує: рецепт рамена з тофу
Рамен з куркою
Тайський рамен з куркою достатньо швидко готується, адже найскладніший момент приготування — збирання інгредієнтів. Вам знадобляться куряча грудка, локшина, гриби, кольорові овочі, спеції та інші інгредієнти, які дозволять повною мірою насолодитися вишуканим смаком.
Забронюйте від 30 до 40 хвилин для чаклунства на кухні.
SHUBA рекомендує: рамен з куркою й грибами
Рамен з лососем
Японський рамен з лососем — це страва, яка сама по собі є приводом для свята. Суп готується впродовж 40-50 хвилин і вимагає багатої палітри додаткових інгредієнтів. Кунжутна олія, імбир, паста місо — це неповний перелік смачних складових, якими вам потрібно скористатися. Ви неодмінно отримаєте запашний суп, від якого ніхто не зможе відмовитися.
SHUBA рекомендує: рецепт рамена з лососем
ボンアペタイ - смачного!