- 4
- порції
- 55 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 48 г
- білки
- 55 г
- жири
- 49 г
- вуглеводи
Лакса з креветками — це гостра перша страва, яка є традиційною для перенаканської кухні, поширеної в Малайзії, Індонезії й Сінгапурі.
Аромат лакси з креветками пробуджує почуття, а смак підкорює навіть скептично налаштованих. У суп, приготований на основі вершків, свіжого імбиру, пасти карі й креветок, додають багато інших інгредієнтів-ароматизаторів, таких як цибуля шалот, часник, сік і цедра лайма. Локшину варять і додають у суп після приготування.
Лакса з креветок — вишукана страва, дуже ароматна і красива на вигляд. Вона сповнена смаків і фарб. Спробуйте приготувати суп для своїх друзів — він матиме великий успіх.
Любителям пікантних смаків також може сподобатись цей гостро-кислий суп з тофу.
Інгредієнти 14
Основні
Локшину покладіть у киплячу підсолену воду й варіть до готовності (дивіться інструкцію на упаковці). Потім відкиньте на друшляк.
Креветки очистіть від панцирів і промийте. Імбир очистіть і наріжте пластинками. З лайма натріть цедру.
У каструлю налийте склянку води, покладіть у неї креветочні панцирі, імбир і цедру лайма. Доведіть до кипіння і варіть 7 хвилин. Потім бульйон процідіть.
Цибулю й часник очистіть і дрібно наріжте. У сотейнику нагрійте олію і обсмажте цибулю до м’якості кілька хвилин. Додайте часник, куркуму, пасту карі й смажте ще 2 хвилини.
Влийте в сотейник креветочний бульйон, вершки, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. З лайма вичавіть сік і влийте в бульйон.
Помідори помийте, очистіть від шкірки й наріжте тонкими півкружальцями.
Потім покладіть у бульйон креветки і горошок, проваріть 3 хвилини. Додайте шматочки помідорів і варіть ще 2 хвилини.
Перед подачею розкладіть локшину по тарілках, залийте бульйоном з креветками і посипте подрібненою зеленню.
Власний Рахунок
Коментарі