Без цукру і борошна: пиріг з арахісовим маслом і фініками
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 21 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Цей шоколадний пиріг, вкритий арахісовим маслом і фініковою пастою, посипаний солоним арахісом, викликає справжній захват. А ще він не містить цукру та борошна!
Пиріг з арахісовим маслом і фініками — корисна версія неймовірно смачного та калорійного десерту. Його основа складається з темного шоколаду (який також можна замінити шоколадом без цукру) та яєць. Тож ніяких борошна, дріжджів та рафінованого цукру.
Але йому є ще чим вас здивувати: пиріг ми покриваємо тонким шаром арахісового масла, а зверху викладаємо солодку фінікову пасту. Декор із солоного арахісу надає десерту виразного та чарівного контрасту.
Щоб усе вдалося ідеально, розповідаємо, як вибрати найсмачніші фініки.
Інгредієнти 6
Основні
Сушені фініки без кісточок промийте, покладіть у миску, влийте гарячу воду і залиште їх замочуватися на 30 хвилин.
Грубо посічіть шоколад, складіть у каструлю і розтопіть його на водяній бані, потім дайте охолонути.
Відокремте жовтки від білків: перші зберіть у велику миску, а другі збийте до стійких піків.
Повільно влийте теплий розтоплений шоколад у миску з яєчними жовтками, акуратно помішуючи (не турбуйтеся, якщо маса загусне), потім обережними рухами знизу нагору введіть збиті білки.
Перекладіть тісто в роз’ємну форму діаметром 18-20 см, застелену пергаментним папером, і випікайте за температури 180°C протягом 30 хвилин.
Вийміть із духовки, дайте пирогу охолонути, а потім акуратно витягніть його з форми. Почекайте, поки він остаточно не охолоне. Покрийте поверхню шаром арахісового масла і поставте в холодильник на 20 хвилин.
Фініки разом із водою збийте занурювальним блендером, доки не отримаєте густу і однорідну солодку пасту. Розподіліть її по поверхні пирога.
Прикрасьте пиріг подрібненим солоним арахісом.
У нас є багато рецептів корисних десертів. Як щодо шоколадного торта без борошна? Він вас не розчарує!