- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 29 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Спочатку вони відварюються, потім обсмажуються, бажано у фритюрі. Досконалий смак страви вдовольнить усі потреби любителів м’яко-гострої їжі.
Для початку — у гомілках на 20% більше м’яса, ніж у стегнах. Принаймні так каже автор цього рецепта Вадим Бжезинський.
Ну й звісно, курка дружить з найрізноманітнішими соусами та маринадами: від куркуми з йогуртом до розчинної кави.
Ці гомілки в азійському стилі. Трохи імбиру, соєвого та солодкого соусу чилі все забезпечать.
Інгредієнти 11
Основні:
Імбир та часник подрібнити. Арахіс обсмажити, подрібнити.
Гомілки відварити в підсоленій воді 10 хвилин.
Імбир та часник обсмажити 2 хвилини, додати цукор, соус чилі, соєвий соус, сік половини лайма. Випарити до консистенції карамелі.
Відварені гомілки панірувати в крохмалі та смажити у фритюрі до скоринки 8-10 хвилин.
Покласти в сковороду із соусом та обсмажити з усіх боків.
Викласти на тарілку, посипати подрібненим арахісом, кінзою та цедрою лайма.
Як приготувати соковиті гомілки в незвичайному клярі — писали тут.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Тетяна Літвінова
50 хв