Буряковий салат з лимонною заправкою
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Салат з буряка та капусти — легкий, корисний та універсальний гарнір, який можна поєднувати з багатьма стравами.
Буряк — коренеплід, який містить багато поживних речовин (клітковина, марганець, мідь, калій, магній, вітаміни С та В6, залізо), а ще він низькокалорійний (на 100 г вареного буряку — 44 калорії). Ми вирішили використати ці якості овочу і приготувати з нього салат, який вразить вас оригінальним і насиченим смаком.
Вас зацікавить: Пан буряк по-корейськи
Якщо ви любите легкі та цікаві салати, також пропонуємо салат з редискою, кукурудзою та огірками.
Інгредієнти 8
Основні
Буряк помийте і зваріть до готовності приблизно 50 хвилин. Охолодіть, почистьте й натріть на тертці для моркви по-корейськи.
Капусту промийте, обсушіть і тонко нашаткуйте. Змішайте капусту і буряк.
Для заправки змішайте лимонний сік, оливкову олію, цукор, сіль і перець. Полийте заправкою салат, перемішайте і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Ядра горіхів підсушіть на сухій сковороді й подрібніть. Перед подачею посипте салат горішками!
Вам також може сподобатися буряковий салат з яйцем. Для його приготування потрібно мінімум інгредієнтів.