Фото: Depositphotos

Картопляне суфле з сиром

Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
30
хвилин підготовки
305
ккал
15 г
білки
13 г
жири
32 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Картопляне суфле на вигляд і смак нагадує картопляний пиріг, але його головною особливістю є ніжна текстура.

Швидке та легке у приготуванні картопляне суфле ідеально підходить як смачна закуска, ситний гарнір або, якщо готується у великих кількостях, також може стати ефектною основною стравою, щоб здивувати гостей.

Варто спробувати: М’ясне суфле — дієтичне, легке і ситне

  • Рецепт, який ми вам пропонуємо, є базовим, вегетаріанським варіантом, але ви можете збагатити масу чим завгодно: зеленню, овочами, ковбасними виробами тощо.

До речі, ви можете приготувати смачнезні картопляні кекси-суфле. Їх зметуть з тарілок за лічені хвилини.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/4

Картоплю очистьте, помийте і розріжте на чотири частини. Покладіть їх у киплячу підсолену воду, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 20 хвилин. Потім воду злийте, картоплю розімніть у пюре.

Крок 2/4

Приготуйте соус бешамель. У сковороді на невеликому вогні розтопіть вершкове масло, всипте борошно і смажте 1 хвилину. Поступово вливайте молоко і готуйте, помішуючи, 7 хвилин. Додайте половину тертого сиру, сіль, перець і перемішайте. Дайте готовому соусу охолонути.

Крок 3/4

Відділіть жовтки від білків. У картопляне пюре додайте жовтки, соус бешамель, приправу. Окремо збийте білки у густу піну, введіть у картопляну масу й акуратно перемішайте.

Крок 4/4

Викладіть картопляну масу у змащену олією форму. Посипте рештою тертого сиру. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Одразу подавайте до столу!

Любите суфле? Так, ця м’яка і ніжна текстура легко підкорить серце будь-кого. Радимо також приготувати суфле з цибулі.

Підпишися на нас
в Google News