- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 56 г
- білки
- 60 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Рибний рулет-суфле — страва неймовірної смакоти! Він підійде для святкової вечері або для закуски на домашній вечірці.
Готувати рибу можна різними способами: підсмажити, запекти або протушкувати, але сьогодні ми пропонуємо вам дещо незвичне — рибний рулет-суфле.
Рибний рулет, фарширований солодким перцем і шпинатом, загортають у фольгу і варять у киплячій воді. Коли він буде готовий, його ріжуть на шматочки і подають до столу. Найкращий рецепт ідеального рибного рулету-суфле, який не розвалюється при нарізанні!
Для начинки ви можете використовувати інгредієнти, яким надаєте перевагу: смажені на грилі овочі, гриби, в’ялені томати, оливки, сири тощо.
Якщо ви шукаєте щось простіше, радимо приготувати повітряне рибне суфле.
Інгредієнти 12
Основні
Хліб замочіть у молоці. Рибне філе помийте, обсушіть і наріжте шматками. Пропустіть через м’ясорубку два рази рибне філе, сало, часник і відтиснутий хліб. Додайте розм’якшене масло, жовтки, подрібнену зелень, посоліть, поперчіть і збийте суміш міксером. Окремо збийте білки до пишності і обережно введіть у фарш і перемішайте.
Шпинат ошпарте кип’ятком, м’якоть перцю наріжте тонкими смужками.
На складену у кілька шарів харчову плівку викладіть прямокутником фарш, на нього покладіть смужки перцю і шпинат. За допомогою плівки згорніть фарш рулетом. Щільно зав’яжіть кінці плівки і покладіть у киплячу підсолену воду. Варіть протягом 30 хвилин.
Потім дайте рулету охолонути, видаліть плівку і наріжте скибочками.
Власний Рахунок
Коментарі