Французькі фаршировані яйця «Мімоза»
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 10
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
Цей рецепт фаршированих яєць було розроблено у паризькій редакції журналу ELLE. Це легка закуска, яка в оригінальному рецепті прикрашається цибулею-шніт.
До речі, якщо ви любите салат «Мімоза», то хочемо попередити вас, що цю страву також придумали у Франції, оригінальний рецепт салату «Мімоза» має дуже мало спільного з радянським салатом.
НЕ ПРОПУСТІТЬ: Диявольські яйця по-японськи
Інгредієнти 10
Основні
Відваріть яйця круто. Остудіть, очистьте. Розріжте горизонтально навпіл. Вийміть жовтки й перекладіть в окрему миску.
Зробіть майонез для начинки: змішайте яєчний жовток, гірчицю, оцет, обидва види олії, додайте сіль й добре збийте вінчиком.
Додайте до жовтків у мисці тунця, попередньо зливши рідину з консерви. Розімніть інгредієнти виделкою і змішайте з майонезом.
Подрібніть цибулю-шніт. Викладіть начинку в яєчні половинки й прикрасьте цибулею. Посипте сіллю й меленим перцем.
Фаршировані тунцем яйця ідеально смакують с білим сухим вином. Або можна приготувати чудовий коктейль за найкращим рецептом.