Салат із сирого буряка за 15 хвилин
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 14 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Серед усіх рецептів з буряком, цей салат найшвидший. Готується за 15 хвилин і, що зрозуміло, без жодного зусилля. Натираємо сирий буряк і додаємо найсмачніші додатки.
Про салат зі сирого буряка і поради
Салат є чудовим поєднанням хрусткої текстури, яскравих кольорів і гострої заправки, що підсилює природну солодкість буряка. А ще він універсальний. Салат із сирого буряка може бути простою закускою або кисло-солодким гарніром до смаженого м’яса.
У рецепті не вказуємо, яку саме олію додавати. Головне, щоб вона була запашною і холодного віджиму. Пропонуємо такі продукти як альтернативу, заміни:
- кінзу — на петрушку;
- свіжий часник — на часниковий або цибулевий порошок;
- діжонську гірчицю — на звичайну жовту гірчицю;
- яблучний оцет — на бальзамічний оцет або лимонний сік.
Як приготувати салат із сирого буряка
Інгредієнти 8
Промитий і почищений буряк натри в миску.
Промиту й обсушену кінзу дрібно наріж.
Часник (1-2 зуб.) натри або пропусти через прес до буряка.
Змішай сіль, перець, гірчицю (2 ч. л.), часник і кінзу.
Додай оцет (1 ст. л.) й олію (2 ст. л.), перемішай.
Виклади заправку на буряк і перемішай.
Порада: ти можеш подавати салат з буряка одразу, але смачніше дати йому настоятися 2-3 години.
Рецепт галицької кухні — радимо скуштувати «бурячки на тепло» з буратою. Смачного!
