Фото: Depositphotos
Ідеї

Закрутка на зиму — кабачки в томатній пасті

Складність приготування
Легкий
10
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
92
ккал
4 г
білки
5 г
жири
11 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Смачна домашня консервація на зиму з кабачків — чудова закуска на всі випадки життя. Кабачки можна приготувати в томатному маринаді шматочками.

Томатна паста додає ніжності і солодкого присмаку, а часник — додасть пікантних ноток. За бажанням додайте духмяний перчик та перець горошком. Також скуштуйте лечо в банках на зиму.

Скористайтесь: Як стерилізувати банки: корисні поради

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/5

Кабачки добре помийте, зріжте попки, а потім наріжте шматочками по 0.5-1 см.

Крок 2/5

У воді розведіть томатну пасту, її кількість можна збільшити й до 6-7 ложок для більш насиченого смаку. Додайте олію, сіль і цукор. Все перемішайте до однорідності.

Крок 3/5

У каструлю з томатним маринадом складіть нарізані кабачки та поставте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Щойно закипить — зменшіть вогонь до середнього і готуйте до м’якості кабачків, близько 30-40 хвилин.

Крок 4/5

Потім додайте зубчики часнику, пропущені через прес та оцет. Все перемішайте та спробуйте на смак. Відрегулюйте, додаючи сіль, цукор чи оцет. Варіть ще близько 2-5 хвилин.

Крок 5/5

Розкладіть киплячі кабачки у стерилізовані банки і закрийте кришками. Переверніть та вкутайте старою ковдрою і залиште до повного остигання. Потім приберіть у підвал чи холодильник до зими.

Ці кабачки — чудова закуска на столі до ситних м’ясних страв. Наприклад, до м’яса з помідорами.

Підпишися на нас
в Google News