Фото: Midjourney

Літній полуничний тарт татен від Джеймі Олівера

Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
420
ккал
4 г
білки
21 г
жири
49 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Легке, золотаве листкове тісто з м’якими соковитими ягодами полуниці та хрумкою карамеллю — блискуче поєднання. Подавайте з кулькою морозива для ідеального контрасту.

Тарт татен можна готувати з будь-якими фруктами чи ягодами. Полуниця — не виключення. Завдяки карамелізованому цукру з полуницею виходить солодка й одночасно кисла начинка. Як варіант — скуштуйте також полуничне тирамісу.

Це цікаво: Полуниця: як вибирати, а також користь і шкода для здоров’я

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/6

Розігрійте духовку до 220ºC.

Крок 2/6

Розріжте стручок ванілі вздовж і вишкребіть насіння в сковороду на середньому вогні, потім викиньте стручок, додайте коньяк (в оригінальному рецепті використовується Pimm’s, ми замінили на коньяк, який легко знайти в Україні) і додайте цукор.

Крок 3/6

Готуйте 3 хвилини або доки не вийде густа золотиста карамель, потім зніміть з вогню. Помийте і очистіть полуницю, перш ніж додати її в сковороду.

Крок 4/6

Розверніть тісто і покладіть на сковороду з полуницею, потім використовуйте дерев’яну ложку, щоб проштовхнути краї форми. Обріжте зайве тісто, щоб залатати невеликі щілини, якщо це потрібно.

Крок 5/6

Випікайте всередині духовки протягом 25 хвилин або поки пиріг не стане золотистими і не підніметься.

Крок 6/6

Дістаньте сковороду з духовки та дуже обережно, але впевнено переверніть тарт на тарілку або дошку розміром трохи більше форми. (Переконайтеся, що ви одягли кухонні рукавички!) Розріжте на 6 частин і подавайте з кульками ванільного морозива.

Скористайтесь лайфхаком, як користуватися готовим замороженим листковим тістом.

Підпишися на нас
в Google News