Горохова паста з м’ятою — швидка літня намазка
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 6 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
У цій яскравій зеленій пасті поєднуються м’ятна прохолода та ніжна солодкість горошку.
Солодкість зеленого горошку легка та ненав’язлива, вона не перебиває інші смаки у страві. Паста має ніжну текстуру, гарно намазується та тримає форму. Сметана надає страві більшої кремовості та однорідності, а також кисломолочного смаку, що вдало поєднується із часником та м’ятою.
Пасту із зеленим горошком і м’ятою можна намазувати на хліб, використовувати як соус песто в салатах або додавати до спагеті та інших макаронів.
Спробуйте також:
Інгредієнти 7
Основні
М’яту промийте та обсушіть, нарвіть листя. Зелений горошок відваріть до готовності впродовж 5-15 хвилин, залежно від горошку. Облийте гарячий горошок холодною водою, дайте стекти воді.
Змішайте горошок, листя м’яти, очищений часник та збийте блендером до однорідної консистенції. Влийте оливкову олію, додайте лимонний сік та сіль до смаку, ще раз збийте.
Овочі — це джерело більшості корисних мікроелементів та вітамінів. Однак після термічної обробки вони втрачають частину корисних речовин. Як зберегти вітаміни під час приготування овочів, розповіла нутриціологиня Інна Дубровіна.