- 5
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 2:10 год
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.89 г
- жири
- 218 г
- вуглеводи
Абрикосове варення з м’ятою — це ароматна заготівля на зиму зі стиглих соковитих плодів зі свіжим акцентом.
Варення можна використовувати безліччю способів: як намазку на хліб, смачний додаток до ранкового йогурту, домашньої випічки та десертів. Його можна їсти й просто так, найкращий спосіб — пити чай вприкуску з варенням.
Вас зацікавить: Абрикосове варення у мультиварці — найпростіший рецепт
Якщо вам хочеться спробувати щось окрім класичного абрикосового варення, цей варіант з м’ятою підійде якнайкраще. Вона додає заготівлі особливий смак і аромат!
Стиглі абрикоси ретельно помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. М’яту промийте і обсушіть.
Абрикоси покладіть у каструлю, всипте цукор, додайте м’яту і перемішайте. Залиште при кімнатній температурі на 2 години, щоб абрикоси пустили сік.
Потім поставте миску на невеликий вогонь і доведіть масу до кипіння. Варіть 30 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи піну.
Зніміть каструлю з вогню і дайте охолонути. М’яту видаліть і проваріть варення на маленькому вогні ще 30 хвилин.
Розлийте варення в простерилізовані банки і герметично закатайте їх прокип’яченими кришками.
Пропонуємо дізнатися різницю між пастеризацією та стерилізацією, щоб не робити помилок при обробці банок.