Бельгійські вафлі — найкращий сніданок вихідного дня
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 27 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Уявіть, як ваш дім наповниться ароматом свіжоспечених вафель... SHUBA залюбки допоможе втілити цю кулінарну фантазію в життя! Бельгійські вафлі за нашим рецептом готуються на сметані, молоці й маслі та вдаються ну дуже смачними.
Що варто знати про бельгійські вафлі
Яка різниця між звичайними та бельгійськими вафлями? Бельгійські вафлі товщі та часто більші, оскільки вони виготовляються у вафельниці, яка має глибші комірки. Такі великі кишеньки ідеально підходять для наповнення різноманітними смачними соусами.
Є два види найвідоміші бельгійських вафель: брюссельські та льєзькі. Брюссельські часто мають прямокутну форму і глибокі кишеньки. Їх подають разом зі збитими вершками, солодкими соусами та фруктами.
Тим часом у місті Льєж ви знайдете більш вишукану версію, виготовлену з тіста для бріошів та зі шматочками карамелізованого цукру всередині. Це набагато цікавіша, м’якша випічка, яку їдять без топінгів.
Ми поділимося брюссельською версією десерту. Легкі, пухкі та злегка хрусткі зовні, ці вафлі ідеальні. Для більш насиченого смаку ви можете додати більше масла або яєць, і, звичайно, експериментувати з різними начинками, додаючи свіжі фрукти, шоколадні чипси або горіхи.
Інгредієнти для бельгійських вафель
Інгредієнти 9
Основні
Це смачно: Італійські вафлі піцеле — традиційні святкові ласощі
Купити інгредієнти:
Як готувати бельгійські вафлі
Жовтки відділіть від білків. Збийте сметану, молоко, розм'якшене масло і жовтки.
В іншій мисці змішайте разом просіяне борошно, цукор, розпушувач, сіль і соду. Акуратно додайте рідку суміш до сухої.
У великій мисці, використовуючи ручний міксер (або в чаші стаціонарного міксера), збивайте яєчні білки до утворення жорстких піків. Обережно додайте збиті яєчні білки в тісто. Не перемішуйте занадто ретельно. Залишити кілька пухнастих смужок білків — це добре!
Нагрійте вафельницю відповідно до інструкції виробника. Коли вафельниця розігріється, змастіть решітки розтопленим вершковим маслом. Викладіть ложкою близько 1/3 склянки тіста у вафельницю і випікайте до золотистого кольору, приблизно 5 хвилин. Повторіть з усім тістом, що залишилося.
Смачного!
Корисні поради
Подавайте бельгійські вафлі теплими. Ось кілька смачних доповнень до них:
- Пряжене масло і кленовий сироп або мед
- Грецький йогурт
- «Нутелла» або шоколадний соус
- Цукрова пудра
- Морозиво
- Карамелізовані банани
- Полуниця або будь-які сезонні ягоди та фрукти
- Збиті вершки
- Глазур із вершкового сиру і цукрової пудри