Літній салат з овочами, нутом та секретним інгредієнтом
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 18 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Звичайні літні салати за сезон можуть і набриднути. Для урізноманітнення спробуйте додати до овочів нут.
Нут — багате джерело білка, тож салат вийде поживним та корисним, а у поєднанні зі свіжими овочами ще й неймовірно соковитим. Оберіть помідори різного кольору і сорту, так вийде ще смачніше.
Наш секретний інгредієнт — гранатовий соус наршараб, надасть особливу солодко-кислу, фруктову ноту заправці для салату і зробить його смак особливо виразним та свіжим.
А у нашій статті ви можете ознайомитися з порадами від SHUBA як правильно готувати нут.
Інгредієнти 11
Основні
Для заправки
Нут замочіть на ніч у холодній воді, так ви зварите його просто і швидко.
Розбухлий за ніч нут відваріть у воді, щоб він став м’який, але ще не почав ставати кашею (в процесі варки додайте 0,5 ч.л солі).
Відкиньте на друшляк, щоб позбавитись зайвої рідини.
На гарячу сковороду налийте оливкову олію, додайте мелену паприку та обсмажте варений нут буквально хвилинку-дві. Це зробить його смачнішим та ароматнішим.
Поріжте овочі великими шматками, додайте нут і подрібнену петрушку, трохи посоліть.
Змішайте оливкову олію та гранатовий соус, влийте заправку в салат і перемішайте.
Простий і надзвичайно корисний салат готовий.
Якщо ви любите страви з нутом, спробуйте також приготувати веганську запіканку з нутом.