Що зробити з маком: найсмачніші несолодкі рецепти
Кулінарний мак — це зазвичай про солодощі. Але крихітне солодкувате насіння робить особливою й солону випічку, а також страви — від салату до кручеників.
Цей універсальний інгредієнт використовують у різноманітних солодких і солоних рецептах, щоб додати смаку, текстури та візуальної привабливості. Посипте жменькою маку салат або основну страву, покладіть до соусу або зробіть з маку паніровку для м’яса чи риби — куди б ви не додали макове насіння, результат буде смачним і оригінальним.
Що приготувати з маком: 11 рецептів на будь-який смак
Цибулячки з маком
Крихке печиво на смальці зі шкварками, цибулею і маком — це неймовірна випічка. Своїм сімейним рецептом ділиться дослідниця української кухні Маріанна Душар.
ПереглянутиЦибуляжі з маком
Цибуляжі — це пухкі печені коржики з відкритою начинкою із цибулі та маку, смачне надбання єврейської та польської кухонь.
ПереглянутиМакове молоко
Чи знаєте ви, що модне зараз рослинне молоко з давніх-давен використовується в українській кухні? Його називали пісним молоком і готували з макового і конопляного насіння за дуже простим рецептом. Макове молоко є інгредієнтом багатьох українських страв. Дізнайтеся, як його приготувати.
ПереглянутиМолода картопля з маком
Молода картопля з маком — типова сезонна страва для Середнього Подніпров’я і Поділля. Способом приготування ділиться дослідниця гастрономічної культури Олена Брайченко.
ПереглянутиМолода картопля із салом та маком
А так картоплю готували на Вінниччині багато років тому. Це несподіване поєднання, але воно здивує своєю текстурою та яскравим смаком. Володимир Ярославський пропонує подавати готову страву зі свіжим кропом.
ПереглянутиКрученики з маковою скоринкою
Ці прості рулетики з курячого філе начинені квасолевим пюре і посипані маком, який не тільки прикрашає, а й додає тонкого присмаку й легкої хрусткості.
ПереглянутиМ’ясний салат з маком
У салаті поєднані м’ясо, овочі, фрукти, горіхи і макове насіння, тож він виходить різноманітним за смаком і текстурою, а також цікавим на вигляд.
ПереглянутиГречаний кіш з грибами, горіхами і маком
Пікантні пироги або кіші дуже універсальні: вони готуються за короткий час і їх можна подавати до аперитиву або фуршету. Гречаний кіш з грибами й волоськими горіхами містить 18 смачних інгредієнтів, серед них — хрусткий мак.
ПереглянутиСлайдери із шинкою, сиром і маком
Ці слайдери із шинкою та сиром — найсмачніші бутерброди, ідеальні для сніданку чи будь-якої вечірки. Неймовірними їх робить приправа до начинки, в якій поєднуються діжонська гірчиця, вустерський соус, сушена цибуля і звичайно ж мак.
ПереглянутиПаста із цвітною капустою й маком
Рецепт пасти із цвітною капустою, а також панчетою, часником, вершками, пармезаном і маком, створив відомий бренд-шеф ресторанних проєктів Fozzy Group Марко Черветті.
ПереглянутиПаштет зі стручкової квасолі з маком
Паштет зі стручкової квасолі — це проста і швидка в приготуванні закуска, яку доповнюють хрусткі цятки маку.
Переглянути